القائمة الرئيسية

الصفحات

البيتزا الايطالية لشيف حسن : الوجبة الاكثر شعبية فى العالم البيتزا الايطالية الرائعة واللذيدة النهارده هنقدم طريقة تحضير البيتزا للشيف حسن باكثر من صوص للبيتزا وذلك للتنويع ونقدمها لكم انهاردا من تطبيق وموقع وصفات للشيف حسن .

المقادير ومكونات العجينة

  • 1 كيلو دقيق نمرة 1
  • 25 جم خميرة بودرة نوعها بيلجيكي او تركي
  • 40 مل عسل أبيض
  • 40مل زيت زيتون
  • 20 جم ملح
  • 5 جم زعتر بودرة
  • 5 جم روزماري بودرة
  • 475 مل ماء
  • 150 جم دقيق سمولينا للفرد
  • مقادير الصوص
  • 40 مل زيت زيتون
  • 150 جم بصل برنواز
  • 25 جم ثوم مقطع
  • 100 جم صلصلة
  • 450 جم طماطم كون كاسية
  • 150 جم بيوت خضروات
  • 5جم ملح
  • 5 جم فلفل
  • 5 جم سكر
  • مقادير الصوص ( الكلاسيكي )
  • 250جم طماطم كون كاسيه
  • 5 جم ملح
  • 5 جم فلفل ابيض
  • 10 جم زعتر
  • 10 جم روزماري
  • 10 جم سكر
  • 25 مل زيت زيتون
شاهد ايضا : طريقة عمل البيتزا للشيف هاله فهمي

الخطوات وطريقة تحضير العجينة

  1. في العجانة نضع الدقيق نمرة 1 وبعد ذلك نضيف 25 جم خميرة الفورية ونضيف الملح وبعد ذلك 5 زعتر جم زعتر ناشف و5 جم روزماري ناشف وبعد ذلك نضيف 40 مل زيت زيتون وايضا 40 عسل ابيض ما يعادل معلقتين كبيرتان وبعد ذلك نخلط الخليط وبعد ذلك واحدة واحدة نضيف الماء حتي تلم العجينة معايا ونجعل العجان 3 دقائق علي السرعة الاولي و4 دقائق علي السرعة الثانية
  2. بعد ما اخدم العجينة كويس المها بيدك نضعها في كيس بلاستيك ونتركها في الثلاجة لمدة 4 الي 8 ساعات وبعد نخرجها من الثلاجة ونقطعها الي 8 قطع
  3. وبعد ذلك نفردها ونضع عليها الصوص ونضع اي حشوة نريدها وندخلها الفرن علي درجة حرارة 280 الي 300 درجة حتي نستمتع بالبيتزا وقدميها مع الصوص وبالصحة والعافية

طريقة تحضير الكلاسيك صوص

  • في طاسة علي النار نضع 40 مل من زيت الزيتون وبعد ذلك نضيف 150 بصل برنواز ونتركه يدبل وبعد ذلك نضيف الثوم بتاعي
  • بعد ما يدبل البصل والثوم مقوم بوضع 100 جم طماطم ونقوم بتحورها حتي نخرج الملوحة والمادة الحافظة اللي في الصلصلة نتبلها ملح وفلفل وسكر وشوربة الخضروات ونتركها حتي تصبح جاهزة للاستخدام

طريقة تحضير الصوص

  • في بولة نضع 250 جم طماطم كون كاسيه وبعد ذلك نضيف عليها ملح وزعتر ورزماري وايضا فلفل ابيض وسكر وايضا معلقة زيت زيتون ونخلطهم معا جيدا
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة