البيتي فور الشيف حسن

مقادير البتي فور بالشيكولاته

• 1/2 كيلو زبدة نزلاندي بدون ملح بدرجة حرارة الثلاجة
• 175 جرام سكر بودرة منخول
• 4 عدد أبيض بيض
• 5 جرام فانيليا
• 5جرام ملح
• 575 ججرام من الدقيق
• 50 جرام كاكاو غامق

طريقة تحضير بتي فور الشكولاته

1. نحضر العجان ونضع فيها نصف كيلو زبدة نيوزلاندي ونضيف اليها 175 جرام من السكر البودر المنخول ونشغلها علي السرعة الاولي لحد ما يزوب وبعد ذلك نعلي السرعة حتي نحصل علي القوام الكريمي
2. بعد ذلك نضع عدد ابيض بيض للخليط ولكن واحدة واحدة وبعد ذلك نضيف 5 جرام من الملح ونضيف اليهم 5 جرام من الفانيليا ونتركها حتي تنعم العجينة
3. في بولة نضع 575 جرام من الدقيق ونضيف عليهم 50 جرام من الكاكاو الغامق ونقلبهم معا
4. وبعد ذلك نضيف 575 جرام من الدقيق وال50 جرام من الكاكاو الغامق الي الخليط الموجود بالعجانة
5. وبعد ذلك نحضر كيس الحلواني ونضيف فيه عجينة البتي فور ونبدا نشكلها زي ما انتي عايزه
6. نحضر صنية ونضع فيها العجينة علي الشكل الي انتي عايزاه مثل شكل الكمثري او الشكل الدائري وتقدري تضيفي عليها الكريز او فسدق
7. بعد ذلك نقوم بعمل فتحتان في البتي فور وبعد ما يخرج من الفرن ممكن ان نضيف في الفتحات شكولاته بيضاء
8. نسخن الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة وقدميه بالصحة والعافية

مقادير البتي فور بالقرفة

• 1/2 كيلو زبدة نزلاندي بدون ملح بدرجة حرارة الثلاجة
• 175 جرام سكر بودرة منخول
• 4 عدد أبيض بيض
• 5 جرام فانيليا
• 5جرام ملح
• 600جرام من الدقيق
• 25 جرام القرفة الغامقة

طريقة البتي فور بالقرفة

1. نحضر العجان ونضع فيها نصف كيلو زبدة نيوزلاندي ونضيف اليها 175 جرام من السكر البودر المنخول ونشغلها علي السرعة الاولي لحد ما يزوب وبعد ذلك نعلي السرعة حتي نحصل علي القوام الكريمي
2. بعد ذلك نضع عدد ابيض بيض للخليط ولكن واحدة واحدة وبعد ذلك نضيف 5 جرام من الملح ونضيف اليهم 5 جرام من الفانيليا ونتركها حتي تنعم العجينة
3. في بولة نضع 600 جرام من الدقيق ونضيف عليه 25 جرام من القرفة الغامقة ونقلبهم معا جيدا
4. وبعد ذلك نضيف ال600 جرام من الدقيق المختلط بال25 جرام من القرفة الي الخليط الموجود بالعجانة
5. وبعد ذلك نحضر كيس الحلواني ونضيف فيه عجينة البتي فور ونبدا نشكلها زي ما انتي عايزه
6. نحضر صنية ونضع فيها العجينة علي الشكل الي انتي عايزاه مثل شكل الكمثري او الشكل الدائري وتقدري تضيفي عليها الكريز او فسدق
7. بعد ذلك نقوم بعمل فتحتان في البتي فور وبعد ما يخرج من الفرن ممكن ان نضيف في الفتحات شكولاته بيضاء
8. نسخن الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة وقدميه بالصحة والعافية