مولتن كيك سالي فؤاد : بأسهل طريقتين من الكيكات المفضله للجميع نتمنى أن تنال إعجابكم مقدمة من موقع وصفات .
المقادير ومكونات المولتن كيك ( الطريقه الاولى )
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب زبده
- ثلاث أرباع كوب شيكولاته خام مبشوره
- ثلاث أرباع كوب سكر
- 4 بيضات
- ملعقه صغيره فانيليا
- سكر بودره للتزيين
- كاكاو خام لدهن القوالب
طريقة التحضير وعمل المولتن كيك
- ضعى الزبده فى طاسه على درجة حراره هاديه لتسيح ثم ضيفى لها الشيكولاته المبشوره
- أحضرى بولا وضعى بها الأربع بيضات واضربيهم بالمضرب الكهربائى حتى يكون فوم
- ثم ضيفى ملعقة الفانيليا ثم ضيفى ربع كوب سكر واضربى ثم ضيفى الربع الثانى واضربى
- ثم ضيفى الزبده والشيكولاته الذائبه واضربيهم حتى التجانس
- ثم ضيفى الدقيق بالتدريج مع الضرب حتى تتجانس جميع المكونات
- أحضرى قوالب المولتن كيك وادهنيها زبده ثم رشى فوقها كاكاو حتى تغطى الزبده
- ضعى بهم الخليط أدخليها الفرن على درجة حراره 150 لمدة 10 دقائق
- اقلبيها فى طبق التقديم وهى ساخنه رشى عليها سكر باودر
- بالهنا
المقادير ومكونات المولتن كيك ( الطريقة الثانية )
- 110 جرام زبده
- 110 جرام شيكولاته غامقه
- 50 جرام سكر
- 2 بيضه
- 2 صفار بيضه
- فانيليا غامقه
- ملعقه أو ملعقتين دقيق
- للتزيين
- كاكاو خام لدهن القوالب
- صوص شيكولاته
- أيس كريم فانيليا
طريقة التحضير وعمل المولتن كيك
- ضعى الزبده على النار أو فى الميكرويف تسيح وأول ما تسيح ضعى معها الشيكولاته تسيح
- أحضرى بولا كبيره وضعى فيها البيض وصفار البيض والسكر واضربيهم بمضرب البيض
- ثم ضيفى الفانيليا وقلبى جيدا ثم ضيفى الزبده بالشيكولاته الذائبه وقلبيها جيدا
- ثم ضيفى ملعقه إلى ملعقتين دقيق حسب رغبتك فى تماسك العجين وقلبى جيدا
- أحضرى قوالب المولتن كيك وادهنيها زبده وغطى الزبده بالكاكاو ثم ضعى العجين فى القوالب
- أدخليها الفرن على درجة حراره 180 لمدة 10 دقائق
- اقلبيها فى طبق التقديم
- زينيها بالأيس كريم الفانيليا وعليه خطوط من صوص الشيكولاته
- بالهنا
بعض النصائح لنجاح المولتن كيك
- الشيكولاته المبشوره تكون نوع ممتاز( أحضرى شيكولاته وابشريها لتحصلى على الكيه المطلوبه)
- بشر الشيكولاته مهم لأن إذا ضيفتيها للزبده وهى قطعه واحده سوف تأخذ وقت كبير لتذوب وتكون الزبذه فى هذا الوقت احترقت
- درجة حرارة الفرن لا تزيد عن 180 ووقت التسويه لا يزيد عن 12 دقيقه
تعليقات
إرسال تعليق