طريقة عمل الكريم كراميل فاطمه ابو حاتي

الكريم كراميل للشيف فاطمه ابو حاتي : الكريم كراميل من احلا الحلو اللي ممكن تتعمل في البيت بمنتهي السهولة والبساطة طعمة يجنن بجد وطريقتة بسيطة جدا اولادك هيحبةو اوي ومغذي وكل مكوناتة متواجدة في كل بيت يعمي مش صعب خالص تعملي منة كوبايبات صيرة وتزيينيها او قالب كبير يلم العيلة او تقدمية لضيوفك طعم حلو وشكل شيك اوي وقومامة كريمي جدا هينفعك خصوصا في فصل الصيف حلو جدا .

مقادير ومكونات الكريم كراميل للشيف فاطمه ابو حاتي

• للكراميل :
• نصف كوب سكر
• ربع كوب ماء
• للكريم كراميل :
• كيلو لبن
• 6 بيضات
• نصف كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• مياد مغلية
• 2 ملعقة كبيرة خل

شاهد ايضا : طريقة عمل كيكة قدرة قادر للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل وتحضير الكريم كراميل للشيف فاطمه ابو حاتي

1. قومي بوضع السكر والماء في طاسة وقومي بتركة علي نار متوسطة مع تحريك الطاسة من وقت للتاني حتي تحصلي علي لون دهبي للكراميل وقومي بوضعها في قالب او قوالب صغيرة .
2. قومي بوضع اللبن علي النار وتركة 3دقائق فقط وقومي بوضع البيض والفانيليا والسكر في الخلاط وقومي بخلطهم وقومي بوضع كبشة بكبشة علي اللبيض بالسكر مع الخلط في كل مرة حتي تنتعهي من كمية اللبن وخلطها .
3. قومي بوضع خليط الكريم كراميل علي الكراميل وقومي بوضع ماء ساخن جدا في صنية وعليها الخل وقومي بوضع القالب وقومي بادخالة الفرن علي درجة حرارة 180علي الشبكة وقومي بتركة من ساعة الي ساعة وربع وقومي باخراجة تركة يهدء تماما .
4. ومي بعد ذلك بتغ\يت القالب ودخولة التلاجة لتاني يوم او حتي يتماسك وقومي بوضعة بعدها في صنية فيها مياه ساخنة قيقة وقومي بتسليك حواف القالب وقومي بقلبة في طبق للتقديم .

ملاحظات لنجاح الكريم كراميل للشيف فاطمه ابو حاتي

1. قومي باستخدام كل المكونات بدرجة حرارة المطبخ .
2. قومي بوضع اللبن بحذر جدا علي البيض والخلط سريع جدا حتي لا يكتل ولا تقومي بتسخين اللبن جدا.
3. الخل مهم جدا في الماء الساخن لانه يعمل عل منع تجير الصواني او تسويد الماء .
4. لا تقومي بتقليب الكراميل ولا غمقان اليوم لان التحريك يجعل الكراميل يكتل .
5. السكر لازم يكون ابيض وناعم جدا .