شيش طاووق مروة الشافعي

شيش طاووق للشيف مروة الشافعي : لية تشتري شيش طاووق من برة وتقعدي تستني اوردر مده طيلة منتي ست بيت شاطرة اهو وتقدري تعملية في البيت هتقدمية بتتبيلة بسيطو وخطوات مفيش اسهل منها وبكميات مش هتقدي تبصي علية ومش عارفة هيقضي ولا لا اعملي اكلك في البيت تضمني نضافتة انك عملاه في البيت بايدك وابهريهم لازم ولا بد انك تبهريهم احساس حلو اوي هتعملي من الشيش طاووق سندوتشات ومع ارز اصفر بسمتي او عادي هيمشي في حالات كتير عزومة ومحتارة تعملي اي شيك وبسيط مفيش اسهل من كده اكلة والتتبيلة سهلة اوي والله يلا قومي اعمليلهم شيش طاووق من ايديكي ووفري بقا فلوسك يلا بينا علي الطريقة .

مقادير ومكونات الشيش طاووق

• كيلو اوراك فراخ مخلية ومقطعة مكعبات
• تتبيلة الشيش طاووق :
• فنجان صغير لبن
• فنجان صغير زيت
• 2 ملعقة كبيرة صلصة
• عصير ليمونة
• ملعقوة كبيرة مستردة
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة كبيرة فلفل
• ملعقة كبيرة بابريكا
• ملعقة كبيرة بهارات فراخ
• ملعقة كبيرة بصل بودر
• ملعقة كبيرة ثوم بودر
• اسياخ شيش
• الخضار :
• فلفل الوان مقطع مكعبات
• بصل مقطع مكعبات
• طماطم شيري او مقطعة مكعبات خالية البذور
• وجبة جانبية سلطة خيار :
• 1 خيار كبيرة
• رشة ملح
• 2 كوب زبادي
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح
• فلفل
• نعناع مفروم

شاهد ايضا : طريقة عمل الرز البسمتي للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل وتحضير الشيش طاووق

1. اقوم تقطيع الاوراك مكعبات بحجم متوسط .
2. داخل بولة اقوم بوضع اللبن والزيت والصلصة وعصير الليمون والمستردة والملح والفلفل والبابريكا ووالبصل والثوم والبهارات واقلب المكونات كلها مع بعضهم .
3. ابتدي اضيف الفراخ المكعبات واقلب كل المكونات كلها مع بعض وابتدي اغطيها واتركها ليلة كاملة ده افضل لتغل التتبيلة القطع .
4. بعد متبلت المكعبات ابتدي اشكل الالخضار والمكعبات علي سيخ شيش طاووق بالتبادل واقوم برصهم علي صنية فرن واقوم بادخالة فرن ساخن جدا علي اعلا درجة لغاية ميستوي سوا كامل .
5. ابتدي اخرج الشيش طاووق من الفرن واضع فحمة واشغلها واقوم بتغطيتة 10دقائق واقوم بتقديمة بجانب سلطة الزبادي .

طريقة عمل وتحضير سلطة الزبادي

1. هتبشري الخيار بعد مقشرتيها وانزل عليها الملح واصفيها من اي مية وانزل في بولة الزبادي والثوم والنعناع وملح وفلفل والخيار بعد متمت تصفيتة تماما واقوم بتقليبهم جيدا .

ملاحظات نجاح الشيش طاووق

1. لا يمكنك تقطيع المعبات قطع صغيرة لانها هتنشف .
2. ممكن استخدام صدور فراخ بدلا من الاوراك .
3. ممكن وض الاوراك مش اقل من نصف ساعة او ساعتين لو مستعجلة .