الجلاش الحلو للشيف فاطمه ابو حاتي : احلا جلاش او بقلاوة تقدري تعمليها في البيت بلفة جلاش واحدة بس هتكون موفرة عليكي وهتعملك كمية كبيرة من احلا الحلويات المميزة والمقرمشة بجد خرافة مفيش بعد كده حلاةو طريقتها كلها سهلة ومكوناتها كلها بسيطة سمنة وجلاش وحشوة حلوة وهتعملي منها احلا صنية جلاش حلوة في دقايق لونها دهبي هتنفعك لو عندك ضيوف تعمليها حاجة حلةو لاولادك بعد العشا تقدري تخديها معاكي النادي بجد سهلة جدا كبير وصغير بيحبها مش هتاخد من وقت خالص شكلها حلو لو حبيتي تشتريها من اي محل مش هتكون موفرة ابدا زي متعمليها في البيت ومش هتكوني ضمنة النضافة تعالي نتعرف علي الوصفة الحلوة البسيطة دي .
مقادير ومكونات الجلاش الحلو للشيف فاطمه ابو حاتي
- لفة جلاش
- ربع كيلو كنافة مفرزة
- كوب الا ربع سمنة
- مكسرات
- كوب سيرب تقيل الجلاش الحلو
طريقة عمل وتحضير الجلاش الحلو للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي بتفريز الكنافة وتكسيرها ووصع ربع كوب من السمنة علي الكنافة وتقليبها وتغليف كل حبات الكنافة بالسمنة وفردها علي صنية وادخالها تحت الشواية وتقليبها من وقت لتاني حتي تخذ لون دهبي .
- قومي بخلط الكنافة بالمكسرات وقومي بفرد لفة الجلاش وقومي بدهن ورقة بالسمنة وقومي بتني لنصين وقومي بدهن السمنة علي القطعة كلها وقومي بوضع جزء من الحشوة ولفها رول وورقة اخري قومي بدهنها وقومي بلفها رول علي اول جزء ووضعهم علي صنية مدهونة سمنة .
- قومي بعمل كل القطع بنفس الطريقة ادهن واتني واحشيها الفها رول واحضر جزء تاني اقوم بدهنة ولفة علي اول جزء لفهم مع بعضهم ووضعهم علي الصنية وقومي بتقطيع القطع اي اجزاء بالورب او اصابعوقومي بدهن كل القطع بالسمنة .
- قومي بادخالها فرن ساخن علي دجة حرارة 200 علي الشبكة اول متاخد لون دهبي اقوم باخراجة وتسقيتها بالشربات وتوزيعة جيدا علي كل اصابع الجلاش وتركها تتشرب وتقديمها .
ملاحظات لنجاح الجلاش الحلو للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي باستخدام لفة جلاش طازة .
- قومي بادخال الكناففة الفليزر واخراجها وفركها لتسهيل فرمها ناعم.
- السمنة تكون نوع جيدا ومذابة
- تقدري تحشي اي حشوة تناسبك.
تعليقات
إرسال تعليق