فتة الشاورما للشيف فاطمه ابو حاتي : فتة الشاورما من الاكلات الحلوة جدا طريقتها سهلة وبسيطة فتة الشاورماهيا اكلة سوري عبارة عن شرائح صور دجاج شاورما مع الارز البسمتي الاصفر وايضا العيش المحمص الجميل المقرمش وثومية او صوص الثومية وممكن صوص زبادي بجد اكلة رهيبة تقدري تعمليها لو عندك صدور فراخ ومش عارفة تعملي بيها اي هتعملي بيها فتة الشاورما مش هتوقفك كتير في المطبخ ثواني وهتكوني خلصتي مش هتاخد منك وقت كبير وهتكوني مخلصلهم اشهر اكلة سوري طعمها لذيذ ويجنن بجد سهلة اوي طبق حلو اوي هتقدمية علي السفرة هيشرفك بجد ولو في عزومة مفيش احلا من كده طبق يهبل بجد يستحق اننا تنجربة لو حبة تعرفي الوصفة وتجربيها بنفسك وتاخدي احلا طعم استمري معانا لمشاهدة الوصفة يلا بينا نعرف المقادير والطريقة .
شاهد ايضا : طريقة عمل فتة الشاورما للشيف مروة الشافعي
مقادير ومكونات فتة الشاورما للشيف فاطمه ابو حاتي
- للشاورما :
- صدور فراخ شرائح رفيعة
- تتبيلة الشاورما :
- ملعقة صغيرة زعتر
- رشة حبهان بودر
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملح
- فلفل
- رشة سكر
- ربع كوب خل
- ربع كوب زيت
- للخضار :
- شرائح بصل
- شرائح فلفل اخضر
- بقدونس مفوم
- طماطم شرائح مخلية من البذر
- للخبز المحمص :
- عيش شامي مكعبات
- زيت
- للارز البسمتي :
- 2 كوب ارز بسمتي دهبي مغسول ومنقوع
- 4 كوب شوربة
- رشة كركم
- ملح
- زيت
- سمنة
- صوص الشاورما :
- 2 علبة زبادي
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- ملعقة كبيرة طحينة
- رشة ملح
- 4 فص ثوم مفروم
- ربع كوب خل
شاهد ايضا : طريقة عمل فتة الشاورما للشيف مروة الشافعي
طريقة عمل وتحضير فتة الشاورما للشيف فاطمه ابو حاتي
- اقوم بوضع الزنجبيل والبصل والثوم والبابريكا والزعتر وملح وفلفل وسكر والخل والزيت واقوم بتقليبهم واقوم بوضع شرائح الفراخ واقوم بتقليبهم وتركهم ساعتين او اكتر .
- بعد تتبيل الفراخ اقوم بوضع طاسة علي النار اضيف زيت يسخن كويس وابتدي اضيف الفراخ اتركها حتي تغير لونها واقوم بالتقليب حتي يصبح لون الفراخ دهبي اقوم باضافة الخضار وتقليبهم دقيقتين واطفي النار اضيف البقدونس تقليبة وخلاص جاهزة .
- لعمل الارز اقوم بوضع حلة اضع فيها الزيت والسمنة يسخنم جيدا اقوم باضافة الارز والكركم وتقليبهم معا حتي يصبح الارز ساخن اقوم باضافة الشوربة السخنة واظبط ملحهم واقوم بتركهم يتشربو واقوم بوضعة علي نار هادية جدا حتي يصبح جاهز .
- اقوم بتقطيع العيش السوري مكعبات واقوم بوضعة في صنية وعلي اعلا درجة الفرن اتركها علي الشبكة مع التقليب من وقت للاخر حتي يصبح محمص .
- اقوم بوضع الزبادي والمايونيز والطحينة والخل والثوم والملح واقوم بتقليب الخليط حتي يصبح ناعم جدا واقوم بتقديم كل المكونات .
ملاحظات نجاح فتة الشاورما
- تسخين الطاسة كويس اوي قبل نزول الفراخ حتي لا تقوم بنزول المياه وتنشيفها .
- تقدري تستخدمي شرائح فراخ مستوية وخلطها بنفس البهارات والخضار .
- تقدري تحمصي العيش علي الطاسة .
تعليقات
إرسال تعليق