شوربة العدس للشيف حسن : معروف العدس وخاصة الشوربة الخاصة به من اشهر الاكلات الشرقية وخاصة المصرية فى فصل الشتاء بوجه الخصوص لانه يحتوى على طاقة عالية ومكونات غذائية ممتازة ومعظم امهاتنا قامت بعمله لنا فى الشتاء بطريقة ممتازة وطعم لذيذ وسنستعرض اليوم طريقة عمل شوربة العدس للشيف المتميز حسن بتركاته وحركاته .
المقادير والمكونات اللازمة لعمل شوربة العدس
- عدس
- سمنة
- بصل
- ثوم
- بطاطس
- كوسة
- كرفس
- كرات
- جزر
- ملح
- بهارات
- كركم
- فلفل اسود
- مكعب مرقه
- قليل من جوزة الطيب
الخطوات وطريقة تحضير شربة العدس
- فى البداية نقوم بتنظيف العدس جيدا ونقعه فى الماء وبعدين هنجيب حلة على النار ونضيف معلقة من السمنة ونستنى تسيح ونضيف عليها عدد 1 بصلة مقطعة ونضيف 3 فصوص ثوم قطع ونقلب جيدا ونضيف الجزر مكعبات وعدد 1 بطاطس مقطعة الى مكعبات وعدد 1 كوسة مقطعة ونضيف عود كرفس وكرات ثم نضيف العدس المنقوع
- ثم نقوم بتبيل الخليط من خلال اضافة ملح وفلفل اسود وبهارات ونضيف كركم او كارى ونضيف مكعب مرقة ونقلب جيدا
- نقوم بتسخين بالتوازى معانا شوربة خضار على النار بتغلى وثم نقوم باضافة الشوربة الى الحلة والخلطة ونسيبه على النار 20 الى 25 دقيقة
- وبعدين نجيب الخلاط ونقوم بضرب المكونات فى الخلاط الى ان تنعم ويتم فرفها جيدا الى تصل الى حد السائل والقوام المطلوب
- هنجيب طاسة عالنار ونجيب معلقة سمنة ونستنى الى ان تقدح ونضيف الى معلقة ثوم الى ان تلون ثم نضيف كسبره مدقوقة ونحمصها جيدا وتاخد اللون الذهبى ونقلب جيدا
- ثم نضيف الطشة الى حلة العدس ونغلق الغطاء وبالف هنا وعافية .
تعليقات
إرسال تعليق