الملوخية من أهم وأبرز الأطباق المصرية الجانية والتي في العادة تقدم إلي جانب الدواجن بأنواعها
ويمكن عمل الملوخية باكثر من طريقة بينها الملوخية بالدجاج أو الأرانب أو اللحم أو الجمبري
ونقدم لكِ الطريقة التقليدية لعمل الملوخية المصرية بالدجاج
المقادير اللازمة
2-3 كوب مرقة دجاج
نصف كيلو ملوخية منظفة ومغسولة ومفرومة ناعم جداً
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملح وشطة حارة حسب الحاجة
زيت أو سمنة
طريقة العمل
تغلي المرقة علي النار مع الملح والشطة
يضاف لها الملوخية وتقلب
تترك حتي تسخن ثم ترفع عن النار
في مقلاة يحمر الثوم والكزبرة في الزيت أو السمنة
يضاف الثوم للملوخية ويقلب
ثم تغرف وتقدم ساخنة
تعليقات
إرسال تعليق