حساء المشروم أو الفطر هو طبق مثالي لليالي الشتاء الباردة ونستعرض لكِ مقادير وطريقة تحضيره
مقادير شوربة المشروم السهلة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة ناعم
750 جرام فطر أو مشروم مقطع إلى شرائح
2 فص ثوم مهروس
500 مل مرقة خضروات
100 مل حليب
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
زيت الزيتون
طريقة عمل شوربة المشروم السهلة
سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة
يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يذبل
يضاف الفطر وترفع الحرارة إلى درجة عالية
يطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا وذهبيًا مع التحريك باستمرار
يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة
ترفع ملعقة كبيرة من الفطر وتوضع جانباً في طبق للزينة
تسكب المرقة في المقلاة وتترك حتى الغليان
ترفع عن النار وتمزج حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط اليدوي
يعاد الحساء إلى القدر ويضاف الحليب ويسخن
أضيفي المزيد من الماء أو المرق إذا كان الحساء سميكًا جدًا
تبليها حسب الرغبة
قدميها في أوعية مزينة بالفطر المحفوظ
مع وضع البقدونس وقليل من زيت الزيتون
تعليقات
إرسال تعليق