بسبوسه بالقشطة و جوز الهند طريقة هتعجبك جدا وطعم وريحه وشكل ولا اروع من كدا .
المكونات ومقادير بسبوسه بالقشطه وجوز الهند
- ( السيرب او الشربات او القطر )
- كوب و نصف ماء
- كوب و نصف سكر
- و شريحة ليمون
- واحد ملعقه كبيره ماء زهر
- ( البسبوسه )
- كوب و ربع سميد ناعم
- كوب جوز هند ناعم
- ربع كوب من الدقيق
- ظرف بيكنج بودر عباره عن ملعقه كبيره
- عدد ( ٢ ) بيضه
- نصف كوب سكر
- واحد ( ١ ) ملعقه صغيره فانليا
- رشة ملح صغيره
- كوب و ربع حليب دافئ
- نصف كوب زيت نباتى
- واحد ( ١ ) ملعقه كبيره ماء زهر
- قشطه طريه
طريقة العمل وتحضير بسبوسه بالقشطه وجوز الهند
أولا طريقة عمل السيرب او القطر- في طاسه ضعي كوب و نصف سكر مع كوب و نصف ماء و قلبيهم ثم ضيفي شريحة الليمون و ضعيهم علي النار
- عندما تبدأ فالغليان ارفعيها من علي النار و ضيفي ملعقه كبيره ماء زهر و اتركيها لتبرد
- في طبق غويط اخلطي كوب و ربع من السميد مع كوب جوز هند ناعم و ربع كوب من الدقيق و ملعقه كبيره بيكنج بودر
- وفي طبق آخر اخفقي البيضتين مع نص كوب من السكر و ملعقه صغيره من الفانليا و رشة الملح و كوب و ربع حليب دافئ و نصف كوب زيت نباتى و ملعقه كبيره ماء زهر
- ثم اخلطى جيدا المكونات الجافه مع المكونات السائله وغطي الخليط نصف ساعه
- ادهنى صنيه بالزبده واسكبي خليط البسبوسه
- ثم زينى الوجه بالقشطه بخطوط طوليه وعرضيه لتصنع شكل مربعات
- ثم ادخليها الفرن الحامى مسبقا علي درجة حراره ١٨٠درجه
- تقريبا تأخذ نصف ساعه داخل الفرن
- وعندما تأخذ لون من الاسفل يمكن ان تفتحي الشوايه لتأخذ لون من اعلي
- وبعد خروجها من الفرن مباشره اسقيها بالسيرب البارد
لضمان نجاح البسبوسه بالقشطه و جوز الهند
- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفه
- تسخين الفرن مسبقا
- لا تنسي ترك الخليط نصف ساعه قبل دخوله الفرن
- قومى بتحضير السيرب قبل البدأ بعمل البسبوسه حتي يكون هناك وقت كافي ليبرد
- اسقي البسبوسه وهي ساخنه عند خروجها من الفرن مباشرة بالسيرب البارد
- لا تنسي دهن الصنيه بالزبده قبل سكب الخليط
- يفضل استخدام البيركس حتي تلاحظي اللون المناسب للبسبوسه من الأسفل
تعليقات
إرسال تعليق