الممبار الضانى بأجمل طعم : الممبار من المحاشى ذات الطعم اللذيذ مشهور فى جميع الدول العربيه نقدمه لكى بأسهل طريقه وأجمل خلطه نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
المقادير ومكونات الممبار
- كيلو ممبار ضانى
- كيلو أرز مغسول ومصفى جيدا من الماء
- كزبرا خضراء مقطعه صغير
- شبت أخضر مقطع
- كيلو طماطم
- بصلتان كبار
- كوب صغير زيت
- ملعقة صلصة طماطم
- ملعقه صوص فلفل
- ملعقه صغيره ونصف فلفل أسمر
- ملعقه كبيره كمون
- رشة شطه
- ملعقه كبيره ملح
- كوب زيت أخر لقلى الممبار
- كزبرا خضرا للتزيين
- لغسيل الممبار تحتاجين خل ومعصير ليمونتين
- لتسوية الممبار تحتاجين ورق لورا وحبهان ورشة فلفل أسمر وملعقه صغيره ملح
طريقة تحضير الممبار الضانى
- أولا اغسلى الممبار جيدا واقلبيه على الوجه الأخر واغسليه وانقعيه ساعه كامله فى ماء ونصف كوب خل وعصير ليمونتين
- ثم أحضرى الخلاط وقطعى الطماطم وضعيها به وضعى معها بصلتان كبار واضربيهم جيدا ثم ضعيهم فى حله
- وضيفى لها كوب الزيت الصغير وملعقه كبيره صلصة الطماطم وملعقه من صوص الفلفل الحار
- وأيضا ضيفى ملعقه كبيره من الملح وملعقه صغيره من الفلفل الأسمر ثم ضعيها على النار لسبك جيدا
- ثم ارفعيها من على النار وضيفى لها الأرز المغسول ومصفى وأيضا ضيفى الكزبرا والشبت
- ثم ضيفى ملعقه كبيره كمون ونصف ملعقة فلفل أسمر ورشة شطه وقلبيهم جيد جدا لختلطوا بشكل جيد
- ثم أحضرى الممبار واغسليه من الخل والليمون ثم ابدأى بحشوه بيدك وإذا كان لديكى قمع يمكنك استخدامه
- أدخلى طرف الممبار فى القمع وضعى الحشو فى القمع واضغطى ليتوزع الأرز على الممبار
- وكونى حريصه ان لا يمتلىء الممبار بالحشو لأنه عندما يستوى يتمدد الأرز بداخله
- ثم ضعى على النار حله بها مياه وورق لورا وحبهان وعندما تغلى ضعى ملعقه صغيره ملح ورشة فلفل أسمر
- ثم ضيفى الممبار بالتدريج واتركيه نصف ساعه ثم أخرجى واحده وتذوقيها لتختبرى سواه
- ثم أخرجيه من الحله وضعيه فى مصفاه وضعى طاسه على النار وبها كوب زيت وعندما يسخن اقلى فيه الممبار
- احضرى طبق التقديم وافردى به كزبرا خضرا وضعى عليها الممبار
- يأكل بمفرده أو بجانب لحم
- بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق