القائمة الرئيسية

الصفحات

الممبار الضانى بأجمل طعم : الممبار من المحاشى ذات الطعم اللذيذ مشهور فى جميع الدول العربيه نقدمه لكى بأسهل طريقه وأجمل خلطه نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
الممبار الضانى

المقادير ومكونات الممبار

  • كيلو ممبار ضانى
  • كيلو أرز مغسول ومصفى جيدا من الماء
  • كزبرا خضراء مقطعه صغير
  • شبت أخضر مقطع 
  • كيلو طماطم
  • بصلتان كبار
  • كوب صغير زيت 
  • ملعقة صلصة طماطم
  • ملعقه صوص فلفل
  • ملعقه صغيره  ونصف فلفل أسمر
  • ملعقه كبيره كمون
  • رشة شطه
  • ملعقه كبيره ملح
  • كوب زيت أخر لقلى الممبار
  • كزبرا خضرا للتزيين
  • لغسيل الممبار تحتاجين خل ومعصير ليمونتين 
  • لتسوية الممبار تحتاجين ورق لورا وحبهان ورشة فلفل أسمر وملعقه صغيره ملح
شاهد ايضا : طريقة عمل الفراخ المشوية زى الحاتي

طريقة تحضير الممبار الضانى

  1. أولا اغسلى الممبار جيدا واقلبيه على الوجه الأخر واغسليه وانقعيه ساعه كامله فى ماء ونصف كوب خل وعصير ليمونتين
  2. ثم أحضرى الخلاط وقطعى الطماطم وضعيها به وضعى معها بصلتان كبار واضربيهم جيدا ثم ضعيهم فى حله
  3. وضيفى لها كوب الزيت الصغير وملعقه كبيره صلصة الطماطم وملعقه من صوص الفلفل الحار
  4. وأيضا ضيفى ملعقه كبيره من الملح وملعقه صغيره من الفلفل الأسمر ثم ضعيها على النار لسبك جيدا
  5. ثم ارفعيها من على النار وضيفى لها الأرز المغسول ومصفى وأيضا ضيفى الكزبرا والشبت
  6. ثم ضيفى ملعقه كبيره كمون ونصف ملعقة فلفل أسمر ورشة شطه وقلبيهم جيد جدا لختلطوا بشكل جيد
  7. ثم أحضرى الممبار واغسليه من الخل والليمون ثم ابدأى بحشوه بيدك وإذا كان لديكى قمع يمكنك استخدامه 
  8. أدخلى طرف الممبار فى القمع وضعى الحشو فى القمع واضغطى ليتوزع الأرز على الممبار 
  9. وكونى حريصه ان لا يمتلىء الممبار بالحشو لأنه عندما يستوى يتمدد الأرز بداخله
  10. ثم ضعى على النار حله بها مياه وورق لورا وحبهان وعندما تغلى ضعى ملعقه صغيره ملح ورشة فلفل أسمر
  11. ثم ضيفى الممبار بالتدريج واتركيه نصف ساعه ثم أخرجى واحده وتذوقيها لتختبرى سواه
  12. ثم أخرجيه من الحله وضعيه فى مصفاه وضعى طاسه على النار وبها كوب زيت وعندما يسخن اقلى فيه الممبار
  13. احضرى طبق التقديم وافردى به كزبرا خضرا وضعى عليها الممبار 
  14. يأكل بمفرده أو بجانب لحم 
  15. بالهنا والشفا
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة