الغريبة للشيف نجلاء الشرشابى : قربت ليالي العيد وطبعا هنقضية في البيت وعشان تفرحي اولادك باحلا حلويات للعيدمش هتلاقي احلا واسهل من الغريبة حاجة كده رهمية وبسيطة مكوناتها من البيت وسريعة والكمية كبيرة يعني اضمن واور وفرحة كبيرة هتفرحي بيها الولاد ولو جالك اي قرايب هتقدري تقدمي حلويات من ايدك انتي تفرحي بكلمة اية الجمال ده تسلم ايدك الاحساس ده رائح يارب الوصفة تنال اعجابكم وتقدرو تعملو احلا غريبة ناعمة جدا .
مقادير ومكونات الغريبة للشيف نجلاء الشرشابى
- نصف كوب من الدقيق
- 2 كوب من السمنة الباردة
- كوب من السكر البودرة
- رشة من الملح
- رشة من الفانيليا
- للحشو :
- فستق
- لوز
- لولي قابل للاكل
- سوداني
شاهد ايضا : طريقة عمل السابلية الكوب
طريق عمل وتحضير الغريبة للشيف نجلاء الشرشابى
- داخل العجان اقوم باضافة السمنة والسكر البودرة واقوم بخفقها حتي يصبح القوام كريمي جدا وهش ولونة ابيض فاتح.
- اقوم باضافة الملح والفانيليا علي الدقيق واقوم باضافتهم تدريجيا مع الخفق علي الغريبة واقوم بخفق حتي تتكون عجينة .
- اقوم بتغطيتها وادخالها التلاجةى نصف ساعة واخراجها وتشكيلها علي صواني الونميوم واعطاءها نغزة واضافة اي نوع تزيين وادخالها الفرن الساخن جدا علي رجة حرارة 160علي الرف الاوسط للفرن حتي تصبح متوية فقط ولا تغير لونها .
- اقوم باخراجها وتركها تهدء تماما ومن بعدها اقوم باخراجها من الصيجان وتقديمها .
ملاحظات مهمة لنجاح الغريبة للشيف نجلاء
- استخدام نوعية من الدقيق ممتازة وخاصة بالحلويات او استخدام دقيق متعدد الاستخدامات.
- استخدام الدقيق ضروري جدا منخول اكثر من مرة نخل الدقيق يعمل علي اعطاء الغريبة قوام هش جدا.
- ضروري جدا استخدام اي نوع سمنة لكن المهم ان تكون السمنة بدرجة حرارة التلاجة متماسكة تماما وضربها وهي متماسكة مع السكر .
- السكر البودر مهم وضروري نخلة اكثر من مرة حتي تفادي تواجد اي تكتلات .
- يمكنك اضافة اي نوع من انواع الحشو او تزيينها ويمكنك نغزها بدون وضع اي شيء لكن مهم وضروري تغزها.
- دائما قومي بتشكيل الغريبة باجحام صغيرة .
- قومي دائما باختبار واحدة من الفرن قبل عمل باقي العجين واذا زاد حجمها عن الحد قومي باضفة ملعقة من الدقيق .
تعليقات
إرسال تعليق