السابليه للشيف غادة التلي : السابلية من الحلويات او البسكوتات الخفيفة جدا ومعني السابلية هو الرمل والاسم اصبح علي نوعع من انواع البسكوت لقوامة الذي يشبة قوام الرمل عجينة هشة جدا مرملة روعة مكوناتها بسيطة جدا ومن بيتك فرحي اولادك وخليهم يساعدوكي ويعملو ويزينو معاكي المشاركةحلوة فرحيهم وهتلاقي احلا اشال واحلا طعم مميز هتقدمية لضيوفك في العيد وهتفرحي باحلا كلام هتسمعية يكفي نك ضمنة النضافة والجودة والمكونات كلها من البيت ومن ايدك جربية يستاهل التجربة .
مقادير ومكونات السابليه للشيف غادة التلي
- 3 كوب دقيق
- كوب ونصف من الزبدة
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- بيضة
- صفار بيضة
- فانيليا
- كوب سكر ناعم
- سكر بودرة للوجة
- لحشو السابلية
- مربي مشمش
طريقة عمل وتحضير السابليه للشيف غادة التلي
- داخل العجان اقوم باضافة الزبدة والسكر واقوم بخفق المكونات مع حتي تتكون بقوام كريمي ناعم لونة فاتح .
- اقوم باضافة البيضة والفلنيليا حتي تختلط تماما اقوم باضافة صفار البيضة واقوم بالخفق حتي يصبح القوام كلة متجانس تماما .
- اقوم باضافة الدقيق والملح والبيكينج بودر والعجن حتي يختلطو فقط واقوم بتكوين العجينة وادخالها التلاجة نصف ساعة .
- قومي باخراجها وفردها ما بين ورقتين من الزبدة وفردا بسمك نصف سنتي واقوم بتقطيعها بقطاعاتا السابلية واقوم بعمل اجزاء مغلقة تمتاما واجزاء مجوفة واقوم بنقلها علي صواني الومنيوم وادخالها فرن ساخن جدا علي درجة حرارة 180 علي شبكة الفرن حتي ياخذ لون دهبي بسيط واقوم باخراجة وتركة يبرد تماما .
- اقوم باضافة المربي داخل الكيس الحلواني واقوم بتغليف كل الاجزاء المغلة بالمربي واقوم بنخل السكر البودرة علي الاجزاء المجوفة وغلق الاجزاء السليمة بها وتقديمها .
ملاحظات مهمة جدا لنجاح السابلية للشيف غادة التلي
- الزبدة ضروري جدا تكون بدرجة حرارة التلاجة .
- البيض وصفار البيض من الضروري ان يكونو بدرجة حرارة المطبخ .
- يمكنك اضافة سكر بودرة بديلا للسكر الابيض الناعم اذا لم يتوفر .
- المربي ضروري جدا ان تكون بيورية ويمكنك اضافة اي نوع تفضلية .
- الدقيق ضروري ان يكون دقيق حلويات او دقيق متعدد الاستخدامات منخول اكثر من مرة ليعطيكي قوام هش.
- الفرن ضروري ان يكون ساخن جدا حتي لا تصبح العجينة زائبة داخل الفرن اذا كان بارد.
تعليقات
إرسال تعليق