تشيز الكنافة بكريمة اللوتس للشيف فاطمه ابو حاتي : لعمل التشيز كك بطريقة جديدة وطعم جديد للكنافة هتعملي منها تشيز كنافة بكريمة ولا احلا من كده وهي كريمة اللوتس تشيز كيك سريعة وبسيطة هتعجب كل اللي هياكلو منها واولادك هيحبوها جدا تنفعك في عزوماتك وعزومات رمضان جديدة ولذيذة جدا جربوها فعلا تستاهل التجربة طعمها وشكلها شيك جدا ب3طبقات سهلين مش هتاخد معاكي اي وقت خالص لو عندك مناسبة او عزومة مفيش احلا من كده حلوي .
مقادير ومكونات لتشيز الكنافة بكريمة اللوتس للشيف فاطمه ابو حاتي
- الطبقة السفلية :
- ربع كوب من الكنافة
- نصف كوب من السمنة البلدي
- ربع كوب سكر بودر
- مقادير الكريمة :
- نصف كوب جبنة كريمي
- ربع كوب من الكريم شانتي البودر
- ربع كوب سكر بودرة
- نصف كوب من كريمة الحلويات
- 2 ملعقة كبيرة من كريمة اللوتس
- شربات الكنافة :
- 4 ملعقة كبيرة من الشربات البارد متوسط القوام
- لوجة التشيز كيك الكنافة :
- كريمة اللوتس
- عين جمل
طريقة عمل وتحضير لتشيز الكنافة بكريمة اللوتس للشيف فاطمه ابو حاتي
- داخل بولة اقوم باضافة الكنافة والسكر واقوم بتقليبهم واقوم باضافة السمنة وتقليب المكونات وداخل قالب اتشيز كيك او تارت واقوم بتسكين الكنافة وعمل جوانب للكنافة وادالها فرن ساخن علي 170حتي تاخذ لون دهبي .
- بعد اخراج الكنافة اقوم باعطاءها الشربات وتركها جانبا تهدء تماما واقوم باخراجها من القالب ووضعها علي طبق التقديم .
- داخل البولة اقوم باضافة الجبنة الكريميواقوم بخلطها بالمضرب الكهربائي اقوم باضافة الكريم شانتي البودر وخلطة مع الجبنة الكريمي وبعدها اقوم باضافة كريمة الحلويات وكريمة اللوتس وخلط كل المكونات جيدا حتي تصبح شبة كريمة .
- اقوم باضافة الكريمة علي الكنافة وتوزعها وتسوية السطح واقوم باضافة وتوزيع كريمة اللوتس وتزيين السطح وادخالها التلاجة تتماسك واقم بتقديمها .
ملاحظات لنجاح تشيزالكنافة بكريمة اللوتس للشيف فاطمه ابو حاتي
- استخدام كريمة الحلوي باردة لتماسك الخليط اسرع .
- السمنة البلدي تعطي طعم احلا للكنافة .
- نخل السكر البودرة لتفادي اي تكتلات .
- شربات الكنافة بيكون علي حسب تزوقك للسكر يمكنك تقثليلة او وضع زيادة .
- الشربات يجب ان يكون بارد تماما .
- الفرن من اللازم ان يكون ساخن جدا وادخال الصنية علي 170درجة علي الرف الاوسط .
تعليقات
إرسال تعليق