تدميس الفول البيتي للشيف فاطمه ابو حاتي : بحلول شهر رمضان نحتاج ان نقوم بتدميس الفول داخل المنزل توفيرا للوقت واقتصادي اكتر ومفيد لا يحتوي علي اي مواد كيميائية تسرع من عملية التسوية مضمون من ايدك ضمنة النضافة ومكوناته كلها مضمونة ومغذية ومفيدة جدا حتي لو مش نفس الطعم لكن مش هيكون وحش خالص طعمة وشكلة وريحتة تفتح النفس رائع هتعملي بكميتك وتفرزيهم داخل الفليزر وتقدري تخرجية يفك وتبدئي تاكلو منة عادي جدا سهل مش بياخد وقت ومش بيحتاج اناء مخصص وكميتة كبيرة جدا هتقدري تعملية داخل الدماسة او داخل اناء او حلة ضغط يستاهل فعلا التجربة و حبة تتعرفي علي الطريقة والمكونات تابعي بقية الموضوع.
مقاير ومكونات تدميس الفول للشيف فاطمه ابو حاتي
- كوب من الفول
- ربع كوب من القمح
- ربع كوب من الحمص
- ربع كوب من العدس
- بصلة متوسطة مقطعة علي 4 قطع
- 1 طماطم مقطعة 4 قطع
- رشة من الكركم
شاهد ايضا : طريقة تدميس الفول للشيف هالة فهمي
طريقة عمل وتحضير تدميس الفول للشيف فاطمه ابو حاتي
- اقوم بنقع بغسل الفول ونقعة ليلة كاملة وايضا الحمص اقوم بتنيفة وغسلة ونقعة ليلة كاملة .
- قومي بتصفية الفول المدمس والحمص ووضعهم اخل الدماسة ووضع العدس بعد غسلة وتصفيتة والقمح بعد غسلة ايضا وتصفيتة من الماء جيدا .
- قومي بوضع البصل والطماطم والكركم وقومي باضافة ماء مغلي ورفعة علي النار عندمال يبدء بالغليان قومي بتهدئة النار تماما شمعة وتركة يستوي بياخد من 5 الي 6ساعات واختبارة بعد اول مده واختبار الماء اذا احتاج قومي باضافة بعض الماء المغلي حيب يصبح ناضح ومستوي تماما .
ملاحظات مهمة جدا لنجاح تميس الفول للشيف فاطمه ابو حاتي
- يجب اضافة ماء مغلي علي الفول في كل مرة يحتاج حتي لا يتحول الي قشرة ناشفة جدا.
- تصفية كل البقوليات جيدا من اي ماء قبل وضعهم في الدماسة .
- يمكنك استخدام الحلة الضغط بديلا للدماسة .
- يمكنك ايضا استخدام اي حلة الومنيوم او تيفال المهم غلقها جيدا.
- عدم الفتح كل وقت واخر علي الفول حتي لا يتغير لونة الي الاسود .
- يجب اختيار نوعية الفول نوعية فول لونها فاتح وحبيتها كبيرة .
تعليقات
إرسال تعليق