القائمة الرئيسية

الصفحات

مخلل الفلفل والجزر : المخللات وقتها لازم يكون في قرب رمضان بتكون المخللاتفية احلا بكتير هتعملية في البيت هيكون اضمن وانضف كتير من برة ضمنة مكوناتة البرطمانات المتخزن فيها ضمنة انة نضيف وان عائلتك بتتناول مخللات نظيفة المخلات في البيت بتكون اضمن بكتير من برة اعملي اسهل انواع الامخللات في البيت بمكونات بسيطة جدا وسهلة يلا بينا نتعرف علي المكونات والمقادير.
طريقة عمل مخلل الفلفل والجزر

مقادير ومكونات  مخلل الفلفل والجزر

  • مخلل الجزر :
  • 2 كيلو جزر مقشر ومقطع شرائح
  • المحلول الملحي:
  • 1/3 كوب ملح
  • لتر ونصف ماء مغلي وبارد
  • 3 ملعقة كبيرة خل
  • شرائح ثوم
  • مقادير الفلفل :
  • فلفل حامي اخضر واحمر شرائح
  • ربعغ كوب خل
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • ملعقة كبيرة كمون
  • ملعقة كبيرة ملح
  • 4 كوب ماء
شاهد ايضا : طريقة عمل القرنبيط المخلل للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل وتحضير  مخلل الفلفل والجزر

  1. قومي بتقطيع الخيار شرائح بعد تقشيرة وغسلة وتصفيتة جيدا قطعية بالشكل المفضل ليكي شرائح طويلة او دائرية او مكعيبات حسب زوقك.
  2. قومي بعمل المحلول الملحي في بولة قومي باضافة الماء والملح وتقليبهم لازابة الملح تماما وقومي باضافة الخل وزوبانة والثوم وتقليبهم .
  3. قمي بتعبئة الجزر في برطمان التخزين وقومي بتعبئة الماء ورجة مع الجزر وتغتية بكيس نليلون وتغطيتة بالغطاء محكم الغلق وتركة شهرين ويصبح جاهز .
  4. للفلفل قومي بوضع الماء علي النار يلي وقومي باضافة الملح والكزبرة والكمون والثوم عندما يبدء مرة اخري بالغليان .
  5. قومي باضافة الفلفل اتركية دقيقتين وقومي برفع من علي النار قومي باضافة الخل وتقليبهم واضافتهم الي علبة نظيفة قومسي باضافة كل الماء المغلي فيها الفلفل واغلقيها باحكام وقومي بحفها داخل التلاجة .

ملاحظات لنجاح مخلل الجزر والفلفل

  1. قومي باختيار جزر طازة قومي بغسلة قبل التقشير وبعدة.
  2. قومي بتقطيعة بسمك اكبر اذا كانت مده التخليل هتكون اكبر .
  3. يمكنك اضافة اشياء كثيرة للجزر مثل الفلفل الاخضر او فصص ثوم كاملة او كرفس وكزبرة او فلفل اسمر .
  4. يمكن تبديل الثوم بشرائح الكرفس .
  5. لا تكثري في مخلل الجزر خل كثيرا .
  6. اختاري نوع فلفل لا يكون حامي كثيرا .
  7. حفظ الفلفل من اسبوعين الي 3اسابيع .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة