سندوتشات سجق الشارع للشيف فاطمه ابو حاتي : السجق او سندوتشات السجق اللي بتتباع في الشوارع هتعملية بنفس الطعم وهتعملي سندوتشاتك في البيت بنفس الجودة لكن طبعا هتكون ضمنة النضافة والمكونات وعارفة مكوناتها مصدرها اي السججق من احلا الاكلات اللي بيحبها اولادنا اوي ودايما بيفضلو ياكلو سندوتشاتة من عربيات الشارع لكن مش بتكوني عارفة اي مصدر الخضار وال السجق مكوناته اي واي هيا الالضافات لكن من بيتك هتقدري تعملية بكل سهولة وبساطة وتعملي لاولادك نفس السنوتشات وهيحبوها جدا وتحدي لازم تعملي كل اكلات الشارع في البيت عشان تحافظي علي صحة اولادك مكونات بسيطة وخطوات ابسط هتحافظي بيها علي صحة ولادك اعطيهم السندوتشات في النادي في المدرسة او في رحلاتهم وكمان في النادي متخافيش هتعملي وهتبهريهم جدا يلا بينا نتعرف علي مقادير الوصفة والطريقة .
مقادير ومكونات سندوتشات سجق الشارع للشيف فاطمه ابو حاتي
- كيلو سجق مقطعه قطع
- نصف كيلو بصل مقطع جوانج
- نصف كيلو طماطم مقطعة جوانح
- ربع كيلو فلفل حامي وبارد مقطعة شرائح
- راس ثوم مفرومة
- ملح
- فلفل
- كمون
- كزبرة جافة
- زيت
طريقة عمل وتحضيرسندوتشات سجق الشارع للشيف فاطمه ابو حاتي
- داخل طاسة اقوم باضافة الزت بسيط قومي بوضع الثوم وتشويحة حتي يصبح رائحتة ظاهرة قومي باضافة السجق وتشويحة ملح وفلفل وكمون وكزبرة جافة حتي يصبح بلون مختلف .
- قومي وقتها باضافة البصل وتشويحة تشويحة بسيطة حتي يدبل تماما قومي باضافة الفلفل الحامي والبارد والطماطم تقبتين وقومي باضافة الما تغطي فقط الخليط وتظبيط الملح .
- قومي بتركها تغلي وتتسبك حتي يصبح السجق بسواه الكامل ويتشرب الماء تماما قومي بتقديمة مع الفلفل والكاتشب والمخللات والطحينة وعمل سندوتشات .
ملاحظات لنجاح سندوتشات سجق الشارع للشيف فاطمه ابو حاتي
- اختيار نوع السجق مهم جدا لاخذ طم مميز والافضل ان يكون من مكان مضمون وبلدي.
- الخضار يجب ان يكون كلة بنفس السمك والتقطيعة لشكل مميز وتسوية مظبوطة .
- يمكنك استخدام فلفل حامي فقط او بارد فقط او الاتنين احلا بكتير .
- السجق لا يحتاج بهارات كثيرة لان اللحم يكون متواجد فيه بهارات خاصة بة .
- يمكنك تقطيع السجق قطع صغيرة او متوسطة ويمكنك عملة بنفس الشكل حسب الزوق .
تعليقات
إرسال تعليق