السجق للشيف فاطمة ابو حاتي : السجق من الاكلات الجميبلة اوي اللي كتير اوي بيحبها كبير وصغير بيحبها جدا لو حبة تعملي في البيت احلا سجق احلا كمان من عربيات الشارع هتقدري تعملية بسهولة جدا بطعم مميز اوي في البيت هتعملي احلا سجق وصفتنا انهاردة وصفة السجق الشرقي السجق الشرقي من الاكلات والطرق الحلوة اوي اللي ممكن تعمليها لاولادك بطريقة مضمونة جدا من غير متخافي عليهم المهم انك تقدري تختاري نوعية كويسة وبلدي عشان تعطيكي نتيجة افضل وطعم برة اللي كل ولادك بيحبوة ويجرو يشتروة بجد احلا طريقة لازم كل ست بيت تجرب السجق بالطريقة الجميلة دي يلا بينا نعرف الطريقة .
مقادير ومكونات السجق للشيف فاطمه ابو حاتي
- كيلو سجق قطع متوسطة
- نصف كيلو بصل مقطع جوانح
- ربع كيلو فلفل رومي مقطع شرائح
- 4 طماطم مقطعة مكعبات
- 3.
- ملعقة صغير ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة دبس رمان (لو متوفر )
- ملح
- فلفل
- رشة بهارات سبعة
- رشة سكر
- التقديم :
- عيش بلدي
طريقة عمل وتحضير السجق للشيف فاطمه ابو حاتي
- اقوم بوضع طاسة كبيرة علي النار اقوم بوضعها تسخن وبعدها اقوم بوضع الزيت يسخن جيدا اضع الثوم مع تقليبة حتي تظهر رائحتة .
- قومي باضافة السجق وتقليبة مع الثوم جيدا حتي يتغير لون السجق اقوم باضافة البصل والتقليب حتي يدبل ضيفي الفلفل والطماطم والكاتشب وملح وفلفل وبهاارات وسكر وقلبيهم مع بعض .
- قومي بتغطية الط\اسة وتهدئة النار وتركهم جميعا حتي يصبح مسبك ضيفي دبس الرمان وتقليبهم ورفعهم من علي النار وعمل سندوتشات بالعيش البلدي .
ملاحظات لنجاح السجق البلدي للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي باستخدام سجق مضمون من جزار مضمون لضمان نضافتة .
- اذا توفر دبس الرمان قومي بوضعة اذا لم يتوفر مفيش مشكلة .
- قومي باستخدام فلفل حامي او رومي حسب زوقك .
- قومي بوضع ملح وفلففل وبهارات تكفي فقط الخضار لان السجق متبل بما يكفي .
- لا تقومي باعطاءك لون للثوم فقط تشتم رائحتة .
- يمكنك ان تقومي بتقطيع السجق او عدم تقطيعة حسب زوقك.
تعليقات
إرسال تعليق