حمص الشام الراعي الرسمي للشتا فاطمه ابو حاتي

حمص الشام للشيف فاطمه ابو حاتي : حمص الشام او الحلبسة كتير جدا اولادنا بيخرجو ياكلوها من برة وهيا دايما متواجدة في عربيات الشارع والراعي الرسمي للشتا بيدفي جدا وطعمة بيحبو كتير جدا لكن مع طريقتها البسيطة هتعملي حمص الشام في البيت بكل سهولة زي عربيات الحمص واحسن كمان طعمها بجد يجنن بيدفي وينفع جدا لنزلات البرد بجد هينفعك وهيعجبولادك وسريع مش هياخد منك اي وقت .
حمص الشام من المشروبات المشبعة جدا ومفيهوش سعرات حرارية كتير يعني هينفعك جدا في الشتا مش هتحتاري لانك لو بتعملي رجيم وحبة تاكلية مش هيكون متواجد اي مشكلة خالص مكوناتة متواجدة في كل بيت وسريع يعني هتعملية هتعملية يلا بينا بقا نتعرف علي الطريقة والمكونات .

مقادير ومكونات حمص الشام للشيف فاطمه ابو حاتي

• نصف كيلو حمص الشام
• نصف كيلو طماطم
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة 4
• 5 فص ثوم
• ملح
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة كمون

شاهد ايضا : طريقة عمل شوربة العدس للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل حمص الشام للشيف فاطمه ابو حاتي

1. قومي بغسل الحمص ونقعة ليلة كاملة وقومي بتغير المياه ووضع منياه نظيفة وتركة علي النار يغلي اثناء هذه الخطوة قومي بفرم البصل والثوم ناعم جدا ووضعهم مع الحمص في فترة التسوية .
2. عندما يبدء بالغليان قومي بتهدئة النار وتركها حتي يصبح الحمص بسواه الكامل قومي بفرم الطماطم وضعها ووضع ملح وسكر وبابريكا والكمون واتركي الخليط يتسبك تقدري تضيفي اي مياه زيادة .

ملاحظات لنجاح حمص الشام للشيف فاطمه ابو حاتي

1. قومي باختيار نوع جيد من احمص .
2. نقع الحمص وغسلة مش اقل من 6ساعات وتغير المياه بمياه نظيفة .
3. يمكنك زيادة الماء للحمص بالماء المغلي ولا يجوز وضع اي مياه باردة حتي لا يتجمد .
4. يمكنك اضافة صلصة الي الطماطم اذاكان اللون خفيف .
5. يمكنك اضافة الليمون والشطة والكمون الي الحمص بعد التقديم .
6. يجب فرن الثوم والبصل ناعم جدا وضعهم مع الحمص حتي يصبحو متجانسين وغير مرئيين.
7. السكر بيساعد جدا علي التسوية وبيعادل الحموضة وبيعطي طعم حلو .
8. حمص الشام بيساعد جدا علي علاج نزلات البرد .
9. تقدري تستخدمي الحمص اثناء عملك اي نوع رجيم لان سعراتة الحرارية بسيطة .