القائمة الرئيسية

الصفحات

زلابية للشيف سالي فؤاد : الزلابية من احلا الحلو الشرقية التي اشتهرت بصورة كبيرة في الوطن العربي كلة وخاصتا مصر واصبحت منتشرة في شوارعنا جميعا وفي محلات الحلويات وكبار وصغار بيحبوها جدا هي عبارة عن كرات دهبية مقرمشة من الخارج وطرية ومفرغة من الداخل شكل وطعم مميز تسقي بالشربات ويمكنك الاستغناء عن الشربات وتزيينها وتقديمها بالعسل الابيض او صوص الكراميل وصوص الشيكولاتة او السكر يمكن لاي ست بيت عملها في داخل المنزل بسهولة وكرات مثل المحلات يلا بينا نتعرف علي كل خطوات نجاح الزلابية في البيت مثل المحلات .

مقادير ومكونات الزلابية للشيف سالي فؤاد

  • كوب ماء دافيء او اكثر
  • 2 كوب دقيق
  • ملعقة كبيرة نشا
  • فانيليا
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية فعالة
  • رشة ملح
  • شربات او سيرب تقيل بارد
  • زيت غزير للقلي
شاهد ايضا : طريقة عمل لقمة القاضي للشف سالي فؤاد

طريقة عمل وتحضير الزلابية للشيف سالي فؤاد

  1. في بولة قومي بوضع الماء والخميرة والسكر وقومي بخلطها وقومي بتركهم 10دقائق .
  2. في بولة اخري اخلطي دقيق ونشا وملح وخلطهم ووضعهم علي الخليط السائل وقومي بتقليبهم جيدا حتي تصبح عجينة شبة سائلة .
  3. قومي بتغطية الخليط وقومي بتركها تختمر في مكان دافيء وبعدها اقوم بتهبيط العهجين اقوم بتسخين زيت ساخن غزير علي نار متوسطة اقوم بوضع يدين واقوم بتشكيلها كرات بالضغط علي العجين واخذ بملعقة صغيرة ووضعها في الزيت اول متاخد لون اشقر ارفعيها من علي النار  اتركيها تبرد تماما .
  4. بعد ذلك قومي بتسخين الزيت وقومي بوضع الزلابية مرة اخري وبعدها قومي باعطاءها لون دهبي علي نار متوسطة وقومي برفعها علي شربات بارد تقيل هيا ساخنة جدا وهو بارد تماما وقومي بتقديمها .

ملاحظات لنجاح الزلابية للشيف سالي فؤاد

  1. قومي باستخدام دقيق متعدد الاستخدامات .
  2. قومي بعجن العجينة جيدا وتهبيطهتا ويمكنك عمل هذه الخطوة مرتين .
  3. قومي بتشكيل العجينة وغمس المبلعقة في الزيت في كل مرة حتي لا تلتصق .
  4. الزلابية تقلي علي مرحلتين مرحلة بلون اشقر ومرحلة بلون دهبي حتي تصبح مقرمشة .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة