بيتزا العشر دقائق للشيف فاطمه ابو حاتي : بيتزا العشر دقائق بدون عجن او تخمير ولا فرن وهتعملي احلا بيتزا لاطفالك هيتجننو من طعمها الرهيب جدا بيتزا سريعة وفي 13دقيقة هتكون جاهزة عندك احلا بيتزا الاطفال كمان بيحبو جدا الاكلات الريعة مش هتحتاجي تاني تستريها من برة والعجينة والمكونات كلها متواجدة في البيت يعني مش هتحتاري تاني في عمايل البيتزا .
مقادير ومكونات بيتزا العشر دقائق للشيف فاطمه ابو حاتي
- 2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة لبن بودر
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
- نصف ملعقة ثوم بودر
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- 2 كوب الا ربع ماء دافيء
- لحشو البيتزا :
- ميكس جبن رومي مونزاريلا وشيدر
- فلفل الوان مكعبات
- زيتون شرائح
- بسطرمة
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة صلصة
- ملح
- زعتر
- ثوم بودر
- بصل بودر
- لحمة معصجة
- بسطرمة
- فراخ شاورما
طريقة عمل وتحضير بيتزا العشر دقائق للشيف فاطمه ابو حاتي
- داخل بولة قومي بوضع الدقيق ولملح والسكر والخميرة والبصل والثوم والبيكينج بودر واللبن البودر والزعتر واخلطهم كلهم مع بعض .
- قومي باضافة الماء تدريجيا مع التقليب بالمضرب اليدوي حتي تصبح عجينة شبة سائلة قومي باضافة الزيت مع الخلط حتي تصبح العجينة ناعمة جدا .
- قومي بدهن طاسة علي البارد مقاس 22 ورفعها علي النار تسخن واقوم بوضع جزء من العجينة وفردة داخل الطاسة تهدئة النار شمعة قومي بخلط مكونات صوص البيتزا وتوزيعة علي العجينة وهي سائلة ووضع جزء من الميكس والحشو بسطرمة او لحمة او فراخ والزيتون وجزء اخر من الجبن وقومي بتغطيتها وتركها 13دقيقة عندما تصبح الجبن زظائبة وتاخذلا من الارضية لون دهبي تكون جاهزة وبالهنا والعافية .
ملاحظات لنجاح بيتزا العشر دقائق للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي باستخدام نوع دقيق متعدد الاستخدامات وانخلية اكتر من مرة لاعطاءك نتيجة مزهلة .
- لو استخدامك للخميرة ول مرة قومي باختبارها في ربع كوب ماء والسكر والخميرة وقومي بتركهم لتفاعهم والتاكد من صحة نجاح الخميرة .
- قومي باستخدام اي نوع حشو المهم ان يكون حشواتك ناضجة .
تعليقات
إرسال تعليق