شيش طاووق فراخ فاطمه ابو حاتي : الشيش طاووق من الاكلات المنتشرة والمميزة واللذيذة التي يمكن استخدامها فى العزوماات المختلفة وكنوع من التغيير وكسر روتين اللحمة التقليدية وسنشرح طريقة تحضير ومكونات الشيش طاووق للشيف فاطمة ابو حاتى .
المقادير ومكونات الشيش طاووق الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي
مكونات الشيش- كيلو اوراك مقطعة مكعبات
- فلفل الوان
- بصل مقطع مكعبات
- استكس
- عصير برتقاله
- ربع كوب زيت
- ربع كوب خل
- ملح وفلفل
- رشة سكر
- نص معلقة صغيرة البهارات السبعة
- معلقة كبيرة صوص حار او كاتشب
- معلقة كبيرة بصل بودر
- معلقة صغيرة توم بودرة
- معلقة كبيرة زعتر
مكونات الارز :
- قرفه
- قرنفل
- فلفل اسود حصي
- معلقتين سمنة وزيت
- 2 ورق لورا (الغار)
- ملح
- كركم
- كوب ارز
- كوبان من الشوربة او ماء
- مكعب مرقة دجاج
طريقة تحضير وعمل الشيش طاووق للشيف فاطمه ابو حاتي
- في البداية بولة نضع معلقة كبيرة من ( الزعتر - بصل البودر - صوص حار او كاتشب ) معلقة صغيرة من الثوم البودر ونصف معلقة من البهارات السبعة وملح وفلفل ورشة سكر وربع كوب من الزيت والخل ونخلط المكونات معا كويس .
- بعد ذلك نضع قطع الفراخ في التتبيلة ونتركها قبلها بالليلة او قبلها بساعتان .
- نحضر الاستيكس بعد نقعها في الماء حوالي ربع ساعة ونضع عليها مكعب من البصل وايضا فلفل الالوان ومكعب طماطم ونضع مكعب من الفراخ وهكذا الي ان ننهي الكمية ونتركهم شوية .
- في حلو علي النار نضع معلقتين من السمنة والزيت ونضيف القرفه والقرنفل والفلفل الحصي وورقتين من اللورا ونضع الارز البسمتي المنقوع حوال ربع ساعة ونضيف الملح والكركم ونقلب كويس ثم نضيف كوبان من الشوربة او الماء ونقلب ونهدي النار حتي يستوي .
- نحضر طاسة غير لاصقة او جريل ونقوم بشوي الشيش طاووق او ممكن علي الفحم عندما ياخذ لون من جانب نقوم بقلبه علي الجانب الاخر ونغطيه لمدة دقيقتين حتي يستوي ونخرجه من الطاسة وهكذا حتي ننهي الكمية .
- بعد ذلك نقدم الارز مع الشيش طاووق وبالصحة والعافيه
نقدم لكم اليوم طريقة عمل الشيش طاووق الفراخ للشيف الرائعه فاطمه ابو حاتي بطريقة رائعه وسهله واحسن وانضف من المحلات ونقدمها بواسطه تطبيق وموقع وصفات الذى تجدون عليه كل ما هو متميز من الوصفات .
تعليقات
إرسال تعليق