الأرز بالجمبرى : وصفه سهله ولذيذه ومن الأكلات المشهوره فى المدن الساحليه وهو وجبه ذات قيمه غذائيه وسريعة التحضير نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
المقادير لعمل الأرز بالجمبرى
- كوبان أرز أبيض مغسول جيدا
- ربع كيلو جمبرى أو اكثر كما تحبى مقشر ومغسول
- بصله كبيره مقطعه مكعبات صغيره
- ثلاث فصوص ثوم مهروسين
- ملعقه كبيره ملح
- نصف ملعقه صغيره كمون
- نصف ملعقه صغيره كركم
- رشة فلفل اسود
- ورقتين لورا
- فص حبهان
- كوبان ماء ساخن
- زيت
طريقة التحضير خطوه بخطوه وبكل سهوله
- ضعى حله على النار وضعى بها زيت ليسخن ثم ضعى به البصل
- حمرى البصل حتى يأخذ لون بنى فاتح ثم ضيفى الجمبرى وشوحيه مع البصل
- ثم ضيفى ورقتين لورا وفص الحبهان وثلاث فصوص ثوم مهروسين وقلبى لمدة خمس دقائق
- ثم ضيفى الأرز الابيض وقلبيهم مع بعض جيدا ثم ضيفى الكركم والكمون ورشة الفلفل
- وضيفى الملح وقلبى جيدا ثم كوبان من الماء الساخن وقلبى وغطى الحله
- واتركيه ليتشرب الماء ثم هدأى النار عليه واتركيه ليكمل سواه
- قدميه ساخن وبالهنا
بعض النصائح لنجاح الأرز بالجمبرى
- من الافضل أن يكون حجم الجمبرى صغير
- أهم خطوه لنجاح الأرز بالجمبرى هو لون البصله وتشويحة الجمبرى
- فكونى حريصه أن يكون لون البصله بنى فاتح لأن إذا احترقت ستجعل الأرز غامق جدا وتشوحى الجمبرى لمدة خمس دقائق
- ضيفى الثوم فى اخر دقيقه من تشويح الجمبرى يعنى بعد إضافة الجمبرى بأربع دقائق
- يكفى كوبان ماء ساخن لا تكثرى لكى يظل مفلفل وأول ما يتشرب الماء قلبيه و هدأى النار جدا
- زينى الطبق بالشبت والكزبره مقطعه ناعم
- الارز الأبيض لكل كوب أرز كوب ماء ساخن
- أما إذا كنتى تفضلين تحضيره بالأرز البسمتى فلكل كوب أرز بسمتى كوبان ماء ساخن
- يقدم بجانب أسماك مثل سمك مقلى أو سمك سنجارى وسلطه
- وممكن يقدم كوجبه كامله مع سلطه فقط
القيمه الغذائيه للجمبرى
- يحتوى على الزنك والفسفور والكالسيوم والمغنيسيوم
- يحتوى على القليل جدا من الدهون
- يحتوى على كميه مناسبه بالبروتينات التى تمد الجسم بالطاقه
تعليقات
إرسال تعليق