كنافة بالقشطة والمانجو سالي فؤاد

كنافة بالقشطة والمانجو : كنافه بكريم شانتيه والمانجو البيتى من أشهر الحلويات انتشارا هى الكنافه وخصوصا بشهر رمضان الكريم والكنافه بالمانجه وصفه سهله وجميله ويحبها الجميع نقدمها لكى اليوم بخطوات سهله ومكونات بسيطه نتمنى أن تنال إعجابكم .

المقادير ومكونات الكنافة بالقشطة والمانجو

• نصف كيلو كنافه 
• 4 حبات مانجه مقطعه مكعبات 
• 200 جرام سمنه
• كوب لبن باودر 
• كوب سكر باودر 
• نصف كوب عصير مانجو خفيف غير محلى
• 2 علبة جيلى بطعم المانجه
• للكريمه
• كوب عصير مانجو 
• 2 كوب كريم شانتيه باودر خام
• نصف كوب سكر باودر
• نصف كوب ماء

شاهد ايضا : طريقة عمل الكنافة للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة التحضير وعمل الكنافة بالقشطة والمانجو بكل سهوله

1. ضعى الزبده على النار لتسخن ثم ضعى بها الكنافه وقلبيها جيدا وحمريها لتأخذ لون بنى فاتح واتركيها جانبا
2. ضعى الخلاط كوب اللبن الباودر وكوب السكر الباودر ونصف كوب عصير المانجو واضربيهم 
3. ضعيه على الكنافه بالتدريج وقلبى حتى تتشربه الكنافه ولكن كونى حريصه على أن لا تصبح الكنافه كالعجين
4. أحضرى صينيه بايركس وضعى بها الكنافه وافرديها واتركيها جانبا 

طريقة تحضير الكريمه

1. فى بولا ضعى كوب عصير المانجو وكوبان كريم شانتيه باودر خام ونصف كوب سكر باودر ونصف كوب ماء
2. قلبيهم مع بعض ثم اضربيهم بالمضرب الكهربائى حتى تحصلى على كريمه مثاليه
3. ثم افرديها فوق الكنافه وأدخليها الثلاجه حتى تحضرى الجيلى 
4. فى بولا ضعى كوب ماء واحد من الحنفيه وضعى بها عبوتان الجيلى وذوبيهم جيدا 
5. ضعيه فى الثلاجه وعندما يبدأ فى التماسك أخرجيه 
6. وأخرجى الكنافه من الثلاجه وافردى عليها المانجه المقطعه مكعبات ثم ادهنيها بالجيلى حتى تتخلصى من كمية الجيلى كلها 
7. أدخليها الثلاجه مره اخرى ليكتمل تماسك الجيلى ويعطى طبقه جيده المظهر والطعم
8. بالهنا

بعض النصائح لنجاح الكنافه بالمانجه

1. لا بد أن تتركى الجيلى يتماسك بعض الشيء قبل دهن المانجه به لأن إذا ظل سائل لن يعطيكى الطبقه المطلوبه 
2. غير أنه هيسيل على الكريمه والكنافه ويصبح الشكل غير مقبول 
3. ممكن استبدال الكريم شانتيه بالقشطه 
4. ممكن إضافة بعض حبات الكرز فوق المانجه ستعطى شكل رائع