القائمة الرئيسية

الصفحات

حلوى الدوناتس : نقدم لكى اليوم طريقة الدوناتس بطريقه مضمونه ومجربه فهو حلوى خفيفه وسهله نتمنى أن تنال الوصفه إعجابكم .
الدونات سالي فؤاد

المقادير ومكونات الدونات

  • كوبان ونصف من الدقيق (دقيق لجميع الأغراض)
  • ربع كوب ماء دافىء (50 مل)
  • ربع كوب لبن دافىء (50 مل)
  • مملعقه صغيره ممتلئه خميره
  • ملعقه صغيره خل أبيض
  • 2 ملعقه كبيره زبده طريه
  • ملعقه كبيره سكر
  • بيضه بدرجة حرارة الغرفه
  • فانيليا سائله
  • رشة ملح
  • للحشو
  • 2 كوب كريم تشيز ساقع أو جبنه مربعات
  • 4 أكواب سكر باودر 
  • كوب زبده طريه دافيه
  • رشة ملح
  • ملعقه صغيره فانيليا سائله
  • للتزيين 
  • شيكولاته غامقه
  • شيكولاته بيضا
شاهد ايضا : طريقة عمل الدوناتس للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة التحضير وعمل عجينة الدوناتس

  1. فى بولا كبيره ضعى اللبن الدافى ومعه ربع كوب ماء دافىء والخميره والسكر 
  2. ثم ضيفى البيضه وملعقة الخل والفانيليا وقلبى ثم ضيفى نصف مقدار الدقيق وقلبيهم جيدا واتركيها نصف ساعه
  3. ثم ضيفى الزبده الطريه ثم ضيفى باقى الدقيق بالتدريج مع وقلبى لمدة 10 دقائق حتى تحصلى على عجينه طريه ملساء 
  4. ثم اتركيها نصف ساعه أخرى لتكمل تخمير ثم افردى العجينه وابدأى بتشكيلها على شكل الدوناتس باستخدام القطاعه المخصصه لقطع الدوناتس ثم ضعيه فى صينيه وغطيها بالنايلون واتركيها تخمر مره أخرى حتى يصبح الدوناتس منفوخ
  5. ضعى طاسه عميقه على النار وضى بها زيت كثيف ليسخن واقلى به الدوناتس حتى يصبح لونه بنى فاتح

طريقة تحضير الحشو (الكريم تشيز فروستينج)

  1. فى العجان ضعى الزبده الطريه واضربيها وأثناء الضرب ضيفى الكريم تشيز بالتدريج
  2. ثم ضيفى الفانيليا ورشة الملح ثم ضيفى السكر الباودر بالتدريج حتى تضعى كمية السكر بأكملها
  3. ثم ضعيها فى كيس حلوانى وابدأى بحشو الدوناتس وتزيينه 
  4. ضعى الشيكولاته الغامقه والشيكولاته البيضا كل منهم فى بولا ومن تحتها حله بها ماء ساخن لتذوب الشيكولاته
  5. اغمسى نصف الدوناتس بالشيكولاته الغامقه وباستخدام شوكه ارسمى عليها خطوط شيكولاته بيضا
  6. ثم العكس اغمسيها بالشيكولاته البيضا وارسمى عليها خطوط بالشيكولاته الغامقه
  7. ومن الممكن أن تستخدمى الوان طعام زيتيه وتلونى الشيكولاته البيضاء
  8. وعندما تبرد الشيكولاته وتتماسك اقسى الدوناتس نصفين واحشيه بالكريم تشيز فروستينج
  9. بالهنا 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة