بهارات الحواوشي للشيف فاطمه ابو حاتي : بهارات الحواوشي بتختلف من عطار لعطار ومن مكان لمكان تقدري من دلوقتي تعمليها في البيت بمكونات بسيطة اوي وخطوات سهلة مش هتحتاجي تاني تشتريها وهتعملي كمية كبيرة منها تقعد عندك مده كبيرة هنعرفك ازاي تشتري مكونات البهارات وكيفية حفظها وازاي تقدري تاخدي منها رائحة نفاذة تخلي الحواوشي عندك احلا حواوشي طعم وريحة يجنن .
مقادير ومكونات بهارات الحواوشي للشيف فاطمه ابو حاتي
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة شطة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة كبابة صيني
- ربع ملعقة صغيرة حبهان
- ربع ملعقة صغيرة ورق لورا مطحون
- ربع ملعقة صغيرة زر ورد
- ربع ملعقة صغيرة قرفة بودر
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل بودر
طريقة عمل وتحضير بهارات الحواوشي للشيف فاطمه ابو حاتي
- قومي بخلط البابريكا والكزبرة والكمون والشطة والحبهان والفلفل والكبابة واللورا والقرفة والقرنفل واخلطيهم وقومي بالاحتفاظ بهم في برطمان نظيف ناشف تماما والافضل معقم .
- يمكنك احضار كل البهارات حبوب كاملة وقومي بتحص كل البهارات علي طاسة صساخنة وتقليبهم عندما يصبحو بسخونية الطاسة وبعد ذلك قومي بطحنهم في المطحنة حتي يصبحو بودر وقومي بحفظهم في برطمان نظيف وناشف تماما.
- قومي بحفظ التوابل داخل التلاجة حفظة خارج التلاجة يجعلة عرضة للرطوبة والكلكعة وممكن جدا يفسد تماما لكن في فصل الشتا ممكن اقوم بحفظة في برطمانات داخل درج لكن الافضل في التلاجة .
تعليقات
إرسال تعليق