القائمة الرئيسية

الصفحات

الكحك للشيف فاطمه ابو حاتي : بما ان العيد قرب وحابين تعملو الكحك في البيت ومن غير متستنو تشتروة من برة وبميزانية بسيطة جدا مفيش غير حل واحد انك تجربي وصفة الشيف الجميلة فاطمه ابو حاتي عشان تقدري تعملي احلا كحك ناعم جدا وبطعم رهيب جدا احلا واجمل من برة بكتير
هنعمل المرادي الكحك علي السخن زي امهاتنا واجددنا كمان هيكون موجود فية مكوناتة تكة تخلي ريحتة تجبلك اخر الشارع وطعمة يجنن مش هتصدقي الجمال اللي هتكلية لا تقولي لابوارلا قولي انا ست بيت عملت احلا من لابوار يلا نتعرف علي الوصفة والتكات اللي مواجدة فيها عشان نعملة .
طريقه عمل الكحك فاطمه ابو حاتي

مقادير ومكونات الكحك للشيف فاطمه ابو حاتي

  • كيلو دقيق
  • 550جرام سمنة مقدوحة
  • نصف كوب سمسم
  • نصف كوب لبن دافيء
  • نصف كوب ماء دافيء
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة ريحة الكحك البودر
  • باكيت كريم شاتني بودر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • لحشو الكحك :
  • عجوة
  • مكسرات
  • عجمية
  • ملبن
شاهد ايضا : طريقة عمل الغريبة للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل وتحضير الكحك للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. اقوم بتسخين السمنة كويس اوي اثناء تسخينها او قدحها قومي بوضعالخميرة والسكر علي الماء وتقليبهم وتركها حتي تفور وتختمر .
  2. علي الدقيق قومي بوضع الملح والكريم شانتي البودر وريحة الكحك والسمسم واقلب المكونات كلها مع بعض اقوم باضافة السمنة وانزل براحة جدا واخاد بالي من الحرارة اقلب بمعلقة شبية براحة جدا لغاية مالسمنة تهدا مع الدقيق .
  3. قومي ببس كل الدقيق مع السمنة بايدك وابتدي ضيفي الخميرة واللبن واقلب الكمونات كلها مع بعض وابتدي اختبرها اشكلها بايدي لو ضغطها مشققتش تبقا تمام اغطيها واسبها تخمر في مكان دافيء وبعدها ابتدي اشكلها .
  4. هتشكلي وترصي علي صنية مدهونة زيت بسيط خالص تقدري تحشي اي حشوة مميزة ومتواجدة عندك وادخلهم فرن سخن علي 180علي الشبكة فرن ساخن جدا حتي احصل علي لون مناسب وتستوي اخرجها تهدا خالص واشلها من الصواني واقدمها .

ملاحظات لنجاح الكحك للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. اختاري نوعية دقيق خاصة لكحك والبسكوت .
  2. اختاري نوع سمنة جيد سمنة بلدي او خليط بين السمنة البلدي والنباتي لاعطاءك نتيجة كويسة .
  3. اختاري نوع من الخميرة جيد ويجب عمل الاختبار لمعرفة صحة الخميرة
  4. قومي ببس الدقيق مع السمنة مده كويسة جدا لاعطاءك نتيجة كويسة ومضمونة وكحك ناعم جدا .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة