تتبيلة اللحم المشوي على الفحم : اليوم معنا طريقة عمل التتبيلة والتى ستعطى طعما مميزا للحمه وتسكون الاقرب للشاورما وهنمشى مع بعض خطوة بخطوة الى ان نقوم بشوي اللحمة على الفحم فى المنزل تتبيلة اللحمة المشوية علي الفحم نقدمها من موقع وصفات بطريقة الشيف منال العالم .
المقادير والمكونات الخاصة بـ تتبيلة اللحم المشوي
- 250 جرام لحمة مقطع مكعبات
- معلقة صغيرة سماق
- معلقة صغيرة فلفل اسود
- معلقة صغيرة بابريكا
- معلقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
- معلقة كبيرة لبن (زبادي)
- معلقة كبيرة اكليل الجبل
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- معلقة صغيرة ملح
الخطوات وطريقة تحضير تتبيلة اللحم المشوي للشيف منال العالم
- نحضر بولة ونضع فيها معلقة صغيرة من ( السماق - الفلفل الاسود - بابريكا - ثوم مفروم ناعم - ملح )
- ونضيف ايضا معلقة كبيرة من الزبادي و معلقة كبيرة من اكليل الجبل و2معلقة كبيرة زيت زيتون ونقوم بخلطهم معا وبعد ذلك نضيف اللحمة ونخلطها مع التتبيلة جيدا ونغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة او علي الاقل ساعة كاملة
مقاديرصلصة الطحينة
- 2 معلقة كبيرة طحينة السمسم (الجنجلان)
- 2 معلقة كبيرة لبن (زبادي)
- ثوم مفروم ناعم
- عصير نصف ليمونة
- رشة ملح
طريقة تحضير صلصة الطحينة
- نحضر بولة صغيرة ونضع فيها 2 معلقة كبيرة من الطحينة و2 معلقة كبيرة من الزبادي وثوم وفروم ناعم ونصف ليمونة ورشة ملح ونقلبهم حتي نحصل علي قوام متجانس ولو عايزها خفيفة ضيف شوية ميه .
مكونات السندويتش
- خبز عربي
- بقدونس مفروم ناعم
- بندورة (طماطم)
- بصل
- فلفل اخضر مكعبات
- سماق
- صلصة الطحينة
طريقة تحضير السندويتش
- نحضر اللحمة ونحضر اعواد الخشب او الاسياخ المخصصة لشوي ونضع قطعة من الفلفل الاخضروقطعة من اللحمة وقطعة من البصل وقطعة من اللحمة وبعد ذلك فلفل ولحمة وبصل وهكذا حتي ننهي الكمية
- نحضر صنية ونضع فيها ورق الالمونيوم ونضع فيها الفحم وبعد ذلك نضع الاسياخ عليها حتي تتنضج وهكذا
- بعد ذلك نحضر العيش ونضع فيه اللحمة وبصل وبقدونس وطماطم ورشة سماق ومعلقة من صوص الطحينة وبالهنا والعافية .
تعليقات
إرسال تعليق