كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي : بما ان موسم البرتقال بدء فطبعا مفيش شتا بيحلا من غير الكيكة المتينة ناكلها عشا وممكن فطار وممكن كمان تعطيها للولا وقت المدرسة وطبعا بما ان كتير جدا مش بيطلعو الكيكة مظبوطة و يكون عندهم مشاكل كتير في الارتفاع وطبعا في يقبلون مشاكل انها مش خفيفة ومكتومة وانها تطلع غامقة كتير جدا بيقبلوهم الحكاية دي لكن مع طريقة الشيف نجلاء الشرشابي هتقدري تعمليها بسهولة هتكون فاتحة ومظبوطة وعالية والطعم رائع جدا .
مقادير كيكة البرتقال
- 2 كوب دقيق منخول
- كوب عصير برتقال
- 2 م ص بيكينج بودر
- ذرة ملح
- 3 بيضات
- م ص فانيليا سائلة
- نصف كوب زيت
- كوب سكر
- م ك بشر برتقال
- الصينية :
- مقاس 26
- دهن الصنية
- زيت
- دقيق
- درجة الحرارة 180 فرن سخن جدا
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- نقوم بعصر البرتقال بعصارة البرتقال دال الخلاط انزل الزيت والبرتقال وبشر البرتقال والسكر والبيض والفانيليا واخلطهم كويس اوي .
- داخل بولة نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقوم بخلطهم اقوم باضافة الخليط السائل واقوم تقليبهم حتى يختفي الدقيق تماما .
- اقوم بدهن القالب زبدة او زيت ادهنها وبطنها لو الصنية مش بتلزق طبعا ندهنها بس اقوم بانزال الخليط ونقوم بادخالها الفرن ع الشبكة ونسبها لغاية ماتستوي واطفي واسبها جوة 10 دقائق واطلعها اسها تهدا خالص وابتدي نقطعها ونقدمها ممكن نزينها بكريمة خفق او جوز هند وممكن تقدميها سادة .
ملاحظات نجاح الكيكة
- ممكن تخلطي المكونات في الخلاط وبلاش تنزلي الدقيق في الخلاط يبقى برة في بولة لو في العجان ممكن وضع الدقيق مع باقي المكونات وممكن الخفق بالمضرب الكهربائي واليدوي كمان .
- عشان تقدري تحفظي علي لون الكيكة البرتقالي بلاش وضع لبن طبعا لو حبة تخليها كيكة عادية استغني عن البرتقال وبدلية باللبن بنفس الكمية وممكن تضيفي البشر في الحالتين .
- بلاش تستخدمي سكر غامق عشان ميغمقش لون الكيك وكمان استخدمي نوع بيكينج بودر كويس معروف بلاش محسنات الكيك .
- الكيكة لازم تدخل الفرن ع طول فور خلط المكونات كلها ادخالها فرن سخن جدا مضبوط على درجة حراره متوسطة ومفتحش عليها غير بعد مرور نص ساعه واول مختبرها والاقي الاستيكس نضيفة اطفي الفرن واسيبها جوة 10 دقائق اطلعها كده مش هتهبط .
تعليقات
إرسال تعليق