بسكوت العيد نجلاء الشرشابي : موضوعنا انهاردة هو عن بسكوت العيد وازاي تقدر كل ست بيت تعمل كمية كبيرة من بسكوت العيد في البيت بنفس جودة وطعم برة بس بنظافة بيتي وازاي تكون عارفة انك ماشية علي المقادير بطريقة صحيحة واي هيا الخطوات والتعليمات اللي لازم تلتزم بيها عند عمل بسكوت العيد الحكاية مش صعبة ابدا لكن خطوات بسيطة ممكن تفشل وممكن ناخد بالنا من اقل التفاصيل تنجح جدا مقاديرها سهلة مش كتير بسيطة هنعمل احلى بسكوت في البيت وهنعرف ازاي نقدر نحافظ عليه مده كبيرة من غير مايأثر ع طعمة .
مقادير ومكونات بسكوت العيد
- 1 ك من دقيق البسكوت
- 2 كوب سكر بودرة
- كوب سمنة ساقعة
- 1 م ص بيكينج بودر
- 1 م ص نشادر بسكوت
- ربع كوب لبن
- 4 بيضات
- م ص فانيليا
- ربع كوب زيت
- ذرة ملح
طريقة تحضير بسكويت العيد
- ممكن تقدري تعملي الخطوات بالمضرب اليدوي او العجان او المضرب الكهربائي في بولة زجاجية اقوم بوضع السكر والسمنة واقوم بخلطهم سويا حتى يصبحم ممتزجين .
- اقوم باضافة البيض والفانيليا واللبن واخلطهم جيدا سويا حتي يصبحوا مختلطين ضيفي للدقيق البيكينج بودر والنشادر ونقوم بخلطهم ووضعهم عن المواد السائلة لقليل بالقليل ع التقليب باليد حتى نفاذ كمية الدقيق .
- قومي بتقليب المكونات حتى يصبح البسكوت عجينة قومي بوضع الزيت وقومي بخلطهم بعد ذلك اقوم بتغطية البسكوت واتركه يرتاح مده ساعتين او اكثر .
- بعد ذلك قومي بوضع قطع العجين داخل المكنة العجينة ي متنفعش خالص بالكيس الحلواني النها ثقيلة عن عجينة الكيس قومي بتشكيل البسكوت ورصي على صاج البسكويت ونقوم بادخاله فرن سخن جدا علي درجة حرارة 170 على الشبكة مش بياخد اي وقت خالص المهم متابعة الصيجان والبسكوت حتى نفاذ الكمية .
ملاحظات مهمة لنجاح البسكوت
- عند وضع السكر والسمنة من اللازم أن تكون السمنة ساقعة والسكر يكون منخول وعند خلطهم يكونون باللون الفاتح هكذا اختلطو .
- يمكنك وضع النشادر مع اللبن اثناء وضعه وممكن مع الدقيق ممكن وضع البرتقال بدلا من اللبن لعمل بسكوت البرتقال .
- بسكوت النشادر أو بسكوت العيد بسكويت المكنة مش بياخد اي وقت داخل الفرن .
- طريقة حفظة يحفظ في اطباق او علب بداخلها كيس كبير يوضع البسكوت بارد جدا ويغلق الكيس ويغطي بغطاء .
تعليقات
إرسال تعليق