القرص الطريه فاطمه ابو حاتي

القرص الطريه فاطمه ابو حاتي
    القرص الطرية  : مش هقدر اتكلم عن جمال القرص الطرية ممكن تقدميها بجانب الشاي او شاي بلين تنفع جدا لفطار او عشاء ممكن تقدميها لضيوف ممكن كمان تكون فطار مميز وي وخفيف لاطفالك في المدرسة بدل السندوتشات هيحبوها وهتشجعهم جدا علي الاكل وهتغذيهم مكوناتها كلها حلوة جدا وبسيطة ومغذية تقدري تعملي منها كمية كبيرة وتحفظيها في الفليزر من غير متغير طعمها ولا شكلها يتاثر فعلا رهيبة يلا بينا نعرف طريقتها ومقاديرها اللي مفيش ابسط منها .
    القرص الطريه فاطمه ابو حاتي

    مقادير القرص الطرية

    • كيلو دقيق (6 كوب )
    • كوب زيت علي زبدة 
    • 2 م ك قشطة 
    • كوب زبادي 
    • كوب ماء دافيء 
    • ربع كوب ماء دافيءللاختبار
    • 3 م ك لبن بودر 
    • باكو بيكينج بودر 
    • م ونصف صغيرة خميرة 
    • م ونصف صغيرة سكر 
    • رشة ملح
    • الحشو
    • عجوة 
    • م ك زبدة 
    • م ك سمسم او مكسرات 
    شاهد ايضا : طريقة عمل البيتزا للشيف فاطمه ابو حاتي

    طريقة تحضير القرص الطريه

    1. علي ماء الاختبار اقوم بوضع الخميرة والسكر واقوم بتقليبهم مع بعضهم واقوم بتركهم حتي الفوران .
    2. داخل بولة اضع الدقيق واللبن البودر والملح والبيكينج بودر واقوم بتقليبهم جيدا بعد ذلك اقوم بوضع الزبادي والقشطة والزبدة ع زيت والخميرة واقوم بتقليب كل المكونات مع بعضهم دون عجن فور ما يختلطو وتتكون لعجينة تمام .
    3. بعد ما تكونت العجينة اقوم بتغطيتها وتركها ترتاح نصف ساعة وابتدي اشكلها كورات بحجم البيضة البلدي الصغيرة علي رشة دقيق واغطيها 5دقائق ترتاح وابتدي في فرد العجينة بسمك نص سنتي ممكن تسبيها سادة وممكن تحشيها بالعجوة اخلطي بالعجوة والزبدة والسمسم او المكسرات واحشي بها وقفلي عليها .
    4. رصي كل القرص علي الصنية الالومنيوم المدهونة بزيت بسيط قومي بتشويكها بالشوكة لو تفضلي هذا وقومي بادخال الصواني علي فرن سخن درجة حرارة 200 ع الارضية عندما ياخذ لون دهبي من الارضية قومي باشعال الشواية ع نار متوسطة واتركيها تاخد لون دهبي واقوم بتقديمها بجانب شاي او شاي بلبن .

    ملاحظات هامه لنجاح القرص الطرية

    1. لنجاح القرص الطرية او اي معجنات يجب اختبار الخميرة قبل البدء .
    2. لا تقومي بتخمير ولا عجن العجينة لاها لا تحتاج ان متد فيها اي عرق .
    3. يجب تركها ترتاح نصف ساعة حتي تقدرين علي التعامل مع العجينة وفردها بسهولة .
    4. يجب الطهي علي درجة حرارة عالية جدا حتي تضمني طراوة العجينة .
    5. تقدري تفرزي باقي كمية القرص داخل اكيااس وتخزينها داخل الفليزر وتطليعها عند الاحتياج وتركها فقط لتهدء وستصبح احلا واحلا .

    نتمنى من ان تنال الوصفة اعجابكم واهلا وسهلا بكم فى موقع وتطبيق وصفات

    إرسال تعليق