الكشري الأصفر تشتهر به مدينة الأسكندرية ويتكون من الأرز المطهي مع العدس الأصفر ويقدم بجانب البيض المسلوق والبصل المقلي
مقادير الوصفة
كوب عدس أصفر
2 كوب أرز مصري
ماء لتسوية الأرز
بصلة مفرومة
ملح وفلفل
زيت
طريقة العمل
يشوح البصل في الزيت مع الملح حتي يذبل
يضاف له الماء والفلفل الإسود ويترك حتي يغلي
يضاف الأرز ويقلب حتي يتشرب الأرز الماء
ينقل لنار هادئة
يغسل العدس ويصفي
ثم يضاف للأرز ويقلب
يترك حتي تمام النضج
ثم يقدم مع البيض المسلوق والبصل المقلي
تعليقات
إرسال تعليق