الحمام المحشي من أشهر الأطباق المصرية شهرة ونستعرض لكِ طريقة عمل الحمام المصري المحشي أرز
مقادير الوصفة
جوز حمام
كوب أرز
كبد وقوانص حمام مقطعة
بصلة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
لسلق الحمام
ماء
حبهان
ورق غار
مستكة
بصل
جزر
كرفس
ملح وفلفل
طريقة عمل الوصفة
ينظف الحمام جيدا ويغسل
يشوح البصل علي النار مع الكبد والقوانص
يضاف له الأرز بعد أن تنضج الكبد والقوانص ثم يضاف الملح والفلفل والقرفة
يضاف كوب ماء للأرز ويترك حتى ينضج قليلاً
ضعي مقادير سلق الحمام في قدر علي النار حتى الغليان
يحشي الحمام بالأرز ثم يغلق جيداً
يوضع في الماء ويسلق حتى ينضج ثم يحمر بالسمن، ويقدم ساخنا
تعليقات
إرسال تعليق