وصفة لمحبي اللحوم مميزة وسهلة وسريعة
المقادير اللازمة
لحم أستيك مقطع مكعبات
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 فصوص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
اختياري شرائح من البصل الأخضر
طريقة العمل
نرش اللحم بالملح والفلفل والثوم
سخني مقلاة ثقيلة على نار متوسطة
أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة
عندما تذوب الزبدة حركيها لتغطي المقلاة
أضيفي حوالي نصف اللحم ووزعيه على المقلاة
اطهيه لمدة دقيقة واحدة ثم يقلب
يخرج اللحم إلى طبق
ثم كرري مع الدفعة الثانية من قطع اللحم بعد أضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة
عند الانتهاء من طهي اللحم ضعي طبقة رقيقة من ورق القصدير فوق قطع اللحم
تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في مقلاة ساخنة
يكشط أي قطع لحم محمرة من قاع المقلاة
ثم اسكبي مرق الزبدة فوق قطع الستيك على الطبق
ويقدم ساخنا
تعليقات
إرسال تعليق