الجبنة الموتزاريلا نجلاء الشرشابي : طبعا معظمنا بيحيب البيتزا والجبنة المطاطيه السايحة اللذيذة وبنتمنى نقدم لكم اليوم تحضير وعمل نفس الشكل ف البيت بنفس الشكل المطاطى والطعم الرائع كما نراه فى المطاعم والنهارده فى موقع وصفات هنقدم طريقه التحضير فى البيت بكل سهولة و بخطوات بسيطة وبتكلفة اقل بالتاكيد من العبوات الجاهزة وصفة مهمة جدا عشان نحطها على المعجنات والبيتزا بديل الجاهز .
المقادير المطلوبة لعمل الجبنة المونزاريلا
- عدد 2 كيلو لبن
- نصف كوب خل
- ربع كوباية عصير لميمون
- ومعلقة خشب
خطوة بخطوة الخطوات اللازمة لعمل الجبنة الموتزاريلا البيتي للشيف الشرشابى
- هنشرح بطريقة سهلة هنجيب حلة فى البداية ونحط اللبن بتاعنا وعلى نار متوسطة نبدأ ننضيف المكونات قبل ما اللبن يغلى طبعا ونحط نصف كوباية خل وربع كوباية عصير ليمون وبالمعلقة الخشب نقلب جيدا ومع النار المتوسطة
- هيبدأ يظهر تقطيع فى اللبن ساعتها نحط الشياطة تحت الحلة مع النار المتوسطة ومع التقليب الجيب بعد وقت هتلاقى الجبنة ظهرت على شكل قطع صلبة وبعدين نشيل القطعة ونصفى اللبن السائل منها وبعدين نحط الجبنة فى التلاجة وهتلاقى وانت بتشيلها هتلاقى المطاطة الكبيرة مثل المطاعم ويمكن اكثر وتعتبر بأسهل اضمن واوفر ليكى بكتير
- وطبعا اللبن المتبقى من الوصفة نقدر نستفيد منه فى عمل المعجنات والبيتزا هتعطى معاكي نتيجة ممتازة و بأقل التكاليف
- بعد كدة يمكنك استخراج الجبنة فى التلاجة وبشرها على الـ بيتزا والعجنات واستخداماتك بكل سهوله حطى فى الفرن وهتلاقي النتيجة مبهره باذن الله
نصائح هامة يمكنك اتباعها لنجاح الوصفة لتحضير جبنة موتزاريلا فالبيت
- لازم اللبن يكون كامل الدسم وميكنش تم غليه قبل كدة
- لازم وانتى بتحضيريها تقلبى جيد جدا عشان تكون مطاطية باكبر درجة وتجمعى اكبر قدر ممكن من اللبن
- حاول يكون معاكى فى المطبخ شياطة تحت الحلة مع النار المتوسطة هتساعد كتير
يقدم موقع وصفات اليوم طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا بطريقة برنامج علي قد الايد وبطريقة الشيف نجلاء الشرشابي ويذاع البرنامج يوميا على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) .
تعليقات
إرسال تعليق