وصفة لتارت كيك لين مع القشطة والفواكه
مقادير الوصفة
للقاعدة
2 بيض
140 جرام سكر
60 جرام من الحليب
50 جرام زيت عباد الشمس
170 جرام دقيق
1/2 كيس بيكينج بودر
للقشطة
1/2 لتر من الحليب
قشر الليمون
2 بيض
75 غرام سكر
35 جرام نشاء الذرة
لتسقية التارت
1/2 كوب من الماء محلي بالسكر
1 كوب صغير من عصير الليمون أو الفواكه
للتزيين
جيلي تلميع الحلويات
فاكهة موسمية حسب الرغبة
طريقة العمل
التارت
يخفق البيض مع إضافة السكر
يوضع لهم الزيت والحليب والدقيق قليلاً في كل مرة
نضيف البيكينج بودر
يدهن قالب التارت المجوف من الأسفل مقاس 30 أو 32 سم بالدقيق
يسكب المزيج فيه مع تسويته جيدًا بالملعقة
يخبز في 180 درجة مئوية بالفرن حوالي 20 دقيقة
يخرج ويترك ليبرد مع قلبه لحشوه من المنتصف
لتسقية الكيك
امزجي الماء المحلى مع الليمون أو عصير الفواكه
نحضر القشطة
يسخن الحليب بقشر الليمون
في هذه الأثناء يوضع البيض في وعاء
يضاف له السكر ويخلط جيدًا
يوضع له نشا الذرة ويخفق
عندما يصبح الحليب ساخن
يصفي من قشر الليمون ويضاف إلى خليط البيض ويخفق
يرفع الخليط في القدر على النار مرة أخري
تقلب حتى نحصل علي كريمة كثيفة ثم نطفئ النار
تترك لتبرد
ثم نسكب الكريمة على قاعدة التارت
نقوم بتزيين التارت بالفاكهة
ثم تلمع بجيل تلميع الحلويات
يترك بالثلاجة ليبرد تماماً
ثم يقدم
تعليقات
إرسال تعليق