المقادير
125 جرام زبدة طرية
3/4 كوب سكر بني
2 بيض
كوب دقيق ذاتي التخمير
1/4 كوب مسحوق كاكاو منخول
100 جرام جبنة كريمية طرية
كوب سكر بودرة
375 جرام من الشوكولاتة بالحليب
2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
100 جرام شوكولاتة بيضاء مذوبة
طريقة العمل
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
يدهن قاعدة قالب كيك دائري 20 سم بزبدة
يخفق الزبدة والسكر في وعاء حتى يصبح لونها شاحب
نضيف البيض ونخفق جيدا
يضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ويحرّك المزيج حتى يتجانس تمامًا
يسكب المزيج في الصينية
يخبز لمدة 35-40 دقيقة
تترك لتبرد تماما
يفتت الكيك
تخفق الجبنة الكريمي والسكر البودرة
يعجن الكيك مع خليط الجبن
تؤخذ ملعقة كبيرة من خليط الكيك وتلف على شكل كرات
تغطى بغلاف بلاستيكي
توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تتماسك
تذوب الشوكولاتة بالحليب في وعاء مع الزيت النباتي
اغرسي عود مصاصة في كرات الكيك
ثم اغمسيها في الشوكولاتة
كرر مع الكرات المتبقية
تترك جانبا لمدة نصف ساعة أو حتى تتماسك
ضعي القليل من الشوكولاتة البيضاء المذابة فوق كل قطعة من الكيك
اتركيها تنساب قليلاً على الجوانب
ثم ترش بالفضة للتزيين أو بحسب الرغبة
تعليقات
إرسال تعليق