وصفة مميزة لعمل كفتة السمك مع الصلصة
مقادير الوصفة
للكفتة
500 جرام سمك فيليه
2 بصل مبشور ناعماً
جزرة مبشورة
3 بيضات
2 ملاعق كبيرة فتات خبز
1/2 حزمة كزبرة مفرومة
1/2 حزمة بقدونس مفروم
ملح وكمون وفلفل أسود
مكونات الصلصة
2 كوب طماطم
10 فصوص ثوم شرائح
5 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق كبيرة فلفل حلو
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
فلفل أسود وملح
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
كوب ماء
طريقة عمل الوصفة
في وعاء كبير ضعي جميع مكونات الكفتة
اعجنيها حتي تحصلي على كتلة
شكليها كرات واتركيها بالثلاجة
في قدر سخني الزيت
اقلي الثوم لمدة دقيقتين
أضيفي الطماطم والفلفل
يطهى مع التحريك باستمرار حتى يتبخر السائل
أضيفي البهارات ومعجون الطماطم ثم الماء
اتركيهم على النار لمدة 3 دقائق أخرى
تضاف كرات الكفتة إلى الصلصة
غطي القدر واطهيه لمدة 35 دقيقة على نار خفيفة
ثم تقدم
تعليقات
إرسال تعليق