وصفة مميزة للدجاج المغطي بالهريسة مع كسكس القمح الكامل والنعناع الطازج وعصير الليمون
مقادير سلطة الكسكس بالدجاج الحار
3 ملاعق كبيرة معجون هريسة حارة
525 جرام صدور دجاج
150 جرام كسكس القمح الكامل
200 جرام بازلاء مجمدة
ليمون معصور
خيار مقطع مكعبات
15 جرام نعناع طازج مقطعة ناعماً
10 جرام بقدونس طازج مفروم ناعم
60 جرام زيتون أخضر منزوع النواة (اختياري)
بصلة حمراء مقطعة
50 جرام جبن قليل الدسم مفتت
طريقة عمل سلطة الكسكس بالدجاج الحار
سخن الفرن على 220 درجة مئوية
ضعي الهريسة والدجاج في وعاء وقلبيه جيدًا لتغليف الدجاج
انقلي الدجاج إلى صينية للخبز واسكبي أي بقايا هريسة من الوعاء عليها
اشويها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ولزجة وتنضج
في هذه الأثناء ، ضعي الكسكس في وعاء عازل للحرارة
يسكب أكثر من 400 مل من الماء المغلي ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتماسك
تطهى البازلاء في قدر من الماء المغلي لمدة 3 دقائق حتى تنضج
يقلب الكسكس بالشوكة لفصل الحبوب عن بعض
يضاف له عصير الليمون والبازلاء والخيار والأعشاب والزيتون والبصل ويقلب جيداً
قطعي صدور الدجاج إلى شرائح وضعيها فوق الكسكس
تفتت الجبنة وتوضع فوقها الأعشاب المتبقية
تعليقات
إرسال تعليق