المطبخ العربي عامر بوصفات اللحم المميزة مع نكهات خاصة للتوابل العربية التي تعطي مذاق يختلف كثيراً عن الأطباق الغربية
ولعل أبرز تلك الأطباق هي اللحم مع البهارات العربية
مقادير اللحم بالبهارات العربية
لحم بتلو كمية بحسب الرغبة "يمكن إستخدام أضلاع فقط"
كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة قرفة "دارسين" ناعمة
نصف ملعقة صغيرة جنزبيل ناعم
نصف ملعقة صغيرة حبهان "هيل" ناعم
2 ورق غار
ملح وفلفل إسود
ملعقة صغيرة كركم "هرد"
ملعقة صغيرة بهارات
بصل مقطع
كوب ماء
طريقة عمل اللحم بالبهارات العربية
في طبق عميق، يقلب الزيت مع جميع البهارات
يدهن اللحم جيداً بالخليط
ينقل في صينية مع ورق الغار والبصل والماء
يغطي ويوضع في الفرن حتي تمام النضج
يرفع الغطاء ويترك حتي يصبح ذهبي اللون
يخرج ويقدم مع الأرز الشرقي
تعليقات
إرسال تعليق