وصفة مميزة لمحبي التشيز كيك مع البراونيز بالشوكولاتة والكريمة المخفوقة
مقادير الوصفة
لتحضير البراونيز
200 جرام شوكولاتة داكنة
200 جرام زبدة
½ كوب سكر
3 بيضات
¾ كوب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
لحشوة الجبن
500 مل جبنة كريم
400 كريمة
1/4 كوب سكر
جاناش الشوكولاتة
100 جرام شوكولاتة داكنة
15 جرام زبدة
125 مل كريمة للخفق
للكريمة
125 مل كريمة خفق
2 ملاعق كبيرة بودينغ فانيليا
ملعقة صغيرة سكر
من اجل للتزيين
القليل من الشوكولاتة الداكنة المبشورة
طريقة عمل الوصفة
تحضير البراونيز
اكسري الشوكولاتة وضعيها في وعاء زجاجي
نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضيفها إلى الوعاء مع الشوكولاتة
يضاف السكر لهم
ثم يذوب الخليط في الميكروويف على دفعات مع التحريك حتى الحصول على خليط ناعم ولامع
أضيفي البيض إلى الخليط واحدة تلو الأخرى وحركي كل بيضة حتى تندمج في الخليط
أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا
يسكب المزيج في صينية
يخبز على حرارة 170 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج
نخرجها من الفرن وتبرد لدرجة حرارة الغرفة
تحضير حشوة الجبن
نضع جميع المكونات في وعاء الخلط ونخفق حتى تحصل على قشدة متماسكة
توضع الحشوة على البراونيز
ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين
تحضير الجاناش
قطعي الشوكولاتة إلى مكعبات وضعيها مع باقي المكونات في وعاء زجاجي
تذوب في الميكروويف حتى نحصل على خليط ناعم
تسكب وهي ساخنة فوق الكعكة المجمدة
ضعيها في الفريزر حتى تصبح الكريمة المخفوقة جاهزة
تحضير الكريمة المخفوقة
ضعي المكونات في وعاء الخلط واخفقيها حتى تحصلي على كريمة مخفوقة ثابتة
ضعي الكريما المخفوقة في كيس حلواني وزيني التشيز كيك
ضعي فوق الكعكة القليل من الشوكولاتة الداكنة.
ضعيها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات على الأقل
ثم تقدم
تعليقات
إرسال تعليق