طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية في الخبز

لمحبي الشوربة الفرنسية بالبصل نستعرض لكِ أفضل طريقة لتحضير شوربة البصل الفرنسية داخل الخبز

مقادير الوصفة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 نصف كوب زبدة

3 حبات بصل كبيرة مقطعة ناعماً

فص ثوم مقطع ناعم

3/4 كوب عصير عنب أبيض

ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض

5 أغصان زعتر طازجة 

4 أكواب مرق لحم بقري

2 خبز دائري

ملح وفلفل أسود 

16 شريحة جبن 

طريقة العمل

في قدر على نار متوسطة إلى عالية أضيفي الزيت والزبدة والبصل

يقلب معًا ويخفض إلى حرارة منخفضة مع تغطية بغطاء  

يطهى ببطء لمدة 30 دقيقة حتى ينضج البصل تمامًا 

يرفع إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ويطهي البصل حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا 

قلبي من حين لآخر حتى لا يحترق أي بصل في القاع

يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة 

ثم عصير العنب ويطهى حتى يقل السائل قليلاً

يضاف الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين

يضاف الزعتر ويسكب المرق ويغلى المزيج

يقلب معًا وتقلل الحرارة قليلاً لمدة 30 دقيقة

أثناء طهي الحساء سخني الفرن إلى 425 درجة

اقطعي الجزء العلوي من الخبز وأفرغي المنتصف واتركي جدارًا بطول بوصة لإيقاف أي تسرب 

رشي الوعاء بالكامل بزيت الزيتون وتبليه بقليل من الملح والفلفل

توضع شرائح الجبن حول حافة الخبز 

 ثم يرش وجه الخبز بزيت الزيتون ويوضع فوقها

توضع في الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تذوب الجبنة

ضعي الحساء في الخبز وضعي شريحتين أخريين من الجبن فوق الحساء

ضعيه تحت الشواية في الفرن حتى تذوب الجبن ويصبح لونها بنياً ذهبياً 

قدميها على الفور ساخنة