وصفة سهلة لتشيز كيك الكابوتشينو باردة لذيذة ولا تحتاج لفرن
مقادير الوصفة
700 مل من الكريمة
175 غرام من الجبن القابل للدهن
120 جرام سكر
12 غرام من الجيلاتين
2 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان أو بودرة الكابتشينو
كوبين بسكويت مفتت مع 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
حليب
للتزيين
كريمة مخفوقة
حبوب بن
طريقة العمل
قومي أولاً بتغطية صينية بقطر 20 سم بورق الزبدة
في وعاء أضيفي الجبن الكريمي والسكر واخلطيهم بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا
اسكبي 300 مل من الكريمة الطازجة واخلطيها جيدًا مع جبنة الكريمة حتى يصبح المزيج ناعمًا وخالي من الكتل
سخني 100 مل من الكريمة الطازجة
ذوبي ملاعق القهوة سريعة الذوبان في قليل من الكريمة
ثم تسكب الكريمة والقهوة في الكريمة مرة أخري ونخلط جيداً
تترك لتبرد
ثم تضاف لخليط الجبن
ضعي الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق حتى يلين
سخني 300 مل من الكريمة الطازجة
ضعي الجيلاتين للكريمة ويذوب تمامًا في الكريمة الساخنة
ثم نسكب خليط الكريمة لخليط الجبن
بينما يصبح الخليط ناعم وبارد قليلاً
يفرد البسكويت مع الزبدة داخل قاعدة تشيز كيك
تسكب الكريمة علي البسكويت
توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل
أخرجي الكيك من القالب وتزين
تزين بالكريما المخفوقة مع إضافة القليل من حبوب القهوة
تعليقات
إرسال تعليق