الفلافل من أشهر وصفات الإفطار من المطبخ المصري، ويتم إعداد الفلافل بطريقتين الأولي الطريقة المصرية بالفول والطريقة الشامية بالحمص
مقادير الفلافل المصرية
كيلو فول مدشوش
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب كزبرة خضراء
2 رأس ثوم
نصف كوب كرات مقطع
4 حبات بصل أخضر
ملح
ربع ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
طريقة عمل الفلافل المصرية
ننقع الفول لمدة يوم، وفي اليوم التالي يصفي جيداً من الماء
يفرم الفول في الكبة قليلاً
تضاف جميع المقادير إلي الفول وتطحن جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً
تشكل حسب الرغبة وتقلي ومن الممكن حفظها في علبة بالثلاجة
للحصول علي قوام هش للفلافل من الممكن إضافة حبة بيض مخفوقة
تعليقات
إرسال تعليق