سلطة الكول سلو أو كولسلو، سلطة شهيرة تقدم كطبق جانبي مميز بطعم يعادل بين الحلو والحامض نظراً للسكر أو العسل الموجود بالوصفة، تتألف بشكل أساسي من الكرنب أو الملفوف والجزر والمايونيز
المقادير اللازمة لعمل سلطة الكول سلو
ورق كرنب أو خس إن لم يتوفر كرنب
2 حبة جزر
كوب ونصف مايونيز
نصف كوب عسل نحل أو نصف كوب سكر بودرة
رشة ملح
فلفل اسود حسب الرغبة
ماء ساخن
طريقة عمل سلطة الكول سلو
نقوم بنقع ورق الكرنب في الماء المغلي قليلاً حتي يذبل
يصفي ويجفف
في تلك الأثناء، نقوم بسلق الجزر في الماء 10 دقائق
يرفع ويترك ليبرد
يُبشر الجزر بالمبشرة
يقطع الملفوف شرائح رفيعة
يذوب السكر أو العسل مع الملح والمايونيز
يضاف للجزر والكرنب
ثم يقلب جيداً
تترك بالثلاجة حتي تبرد تماماً
ثم تقدم مزينة بالزبيب بحسب الرغبة
تعليقات
إرسال تعليق