كيكة البرتقال من كوكباد : كيك البرتقال بطريقه سهله وبسيطه فيمكن تقديمها للضيوف ويمكن ان تكون وجبة افطار مع كوب من الشاي او كوبا من عصير البرتقال للاطفال كما انها تصلح للرحلات القصيره او الشاطئ والمنتزهات .
مكونات كيك البرتقال بسيطه ومتوفره وهي
- ٢ كوب دقيق أبيض منخول يفضل متعدد الاستخدامات
- كيس بيكنج بودر او مايعادل ملعقه كبيره
- رشة ملح
- كوب عصير برتقال بدون سكر ويفضل فريش
- ملعقة كبيره بشر برتقال
- عدد ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفه
- كيس فانليا
- كوب سكر
- نصف كوب زيت ذره فاتح الغير مخصص للقلى
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- اول خطوه قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠
- ثم قومي بتجهيز صينية الكيك وبطني الصنيه بالزيت والدقيق او الزبده والدقيق حتي لايتلصق الكيك بالصنيه
- ابدأي بضرب البيض جيدا ثم ضيفي اليه الفانليا واستمري بالخفق ثم رشة الملح مع استمرار الخفق
- ثم ضيفي السكر واستمري فالضرب حتي يتجانس تماما
- ويفضل استخدام المضرب الكهربائي ان وجد او بالملعقه
- ثم أضيفي الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق
- ثم قومي بإضافة كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى الخليط واستمري فالخفق جيدا في نفس الاتجاه
- انخلي الدقيق والبيكنج بودر وقومي بإضافته بالتدريج الي الخليط السائل مع الإستمرار في الخفق ليصبح متجانس تماما
- ضعي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن وقومي بتقليل درجة حرارة الفرن الي ١٤٠ درجه
- واختبريها بعد ٢٠ دقيقه
- واتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها لاولادك ولضيوفك
لنجاح الكيك يحب ان تحرصي علي
- المكونات تكون بدرجة حرارة الغرفه
- المعيار يكون بنفس الكوب
- لا تسني تسخين الفرن مسبقا
- لا تفتحي الفرن قبل مرور ٢٠ دقيقه حتي لا تهبط الكيكه
- يمكن اضافة معلقة خل الي الخليط فهو يساعدها ان تكون هشه ولونها فاتح
- قومي بفرش الصنيه ب الزيت والدقيق قبل وضع الخليط حتي لاتلتصق
- قبل وضع الخليط يجب التأكد من ازالة الدقيق الزائد من الصنيه
- لا تقطعي الكيك قبل أن تبرد تماما
- اهتمي بنخل الدقيق لكل انواع الكيك
- لا تهزي صنية الخليط كثيرا بعد اضافة الخليط
- يذلك يفضل فرشها بالزيت والدقيق قبل البدء في عمل الكيك
تعليقات
إرسال تعليق