بسكويت الشيكولاتة الحلزوني للشيف فاطمه ابو حاتي : بسكوت الشيكولاتة الحلزوني من احلا البسكومتات وشكلها يجنن يقبل كل الاطفال علي تناول البسكوتات التي تعطي انطباع جيد وهذا البسكوت من البسكوتات التي تكون بشكل جيد وجميل ويفتح النفس ويشج اطفالك علي اكلة كل مكوناتة من المنزل مضمونة ومن ايدك ضمنة مكوناتة وطريقة عملة سهلة وبسيطة وسريعوهيعملك كمية كبيرة جدا .
مقادير ومكونات بسكويت الشيكولاتة الحلزوني للشيف فاطمه ابو حاتي
- 3 كوب دقيق
- ربع كوب زبدة
- كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة كاكاو خام
- ملعقة كبيرة كاكاو محلي
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشة ملح صغيرة
شاهد ايضا : طريقة عمل السابلية للشيف فاطمه ابو حاتي
طريقة عمل وتحضير بسكويت الشيكولاتة الحلزوني للشيف فاطمه ابو حاتي
- داخل بولة اقوم بااضافة الزبدة والسكر البودر والفانيليا واقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي تي تصبح عجينة كريمي باللون الابيض الفاتح.
- اقم باضافة البيضة مع الخفق حتي تختي تماما اقوم باضافة الدقيق والملح واقوم بتقليب المكونات بالملعقة حتي تتكون عدجينة طية ولينة اقوم بتقسيم العجينة جزئين .
- جزء واحد اقوم باضافة الكاكاو الخام والمحلي وعجنها جيدا واقوم بتغطينتهم وادخالهم التلاجة نصف ساعة واخراجهم وتشكيلهم كورات صغيرة جدا حتي اقوم بعمل الكمية .
- اقوم بعمل وردات من اللونين من الكور بالتبادل ووضعها بين كفتين الايدي ولفهم حلزوني بدون الضغط عليهمحتي تتشكل اقةوم برص كل البسكوت داخل صواني الومنيوم دهونة من الزيت بسي جدا .
- اقم بادخالهم فرن ساخن جدا بدرجة حرارة 170علي الشبكة الوسطي لفرن حتي يصبح بلون دهبي من الارضية واخراجة يبرد تماما وتقديمة .
ملاحظات مهمة جدا لنجاح البسكوت الحلزوني للشيف فاطمه ابو حاتي
- استخدام دقيق متعدد الاستخدامات منخول اكثر من مرة لاع\اءك نتيجة جيده وناجحة .
- استخدام سكر منخول اكثر من مرة لتفادي اي تكتلات .
- استخدام زبدة نيوزولاندي خالية من الملح للحلويات والبسكوتات بدرة حرارة الثلاجة .
- استخدام باقي المكونات بدرجة حرارة المطبخ.
- الفانيليا السائلة افضل انواع الفانيليا .
- ادخال البسكوت واي انواع من البسكوتات فرن ساخن جدا علي درجة الحرارة المكتوبة قبل ادخال البسكوت حتي لا عمل علي ازابة العجينة اذا دخلت فرن بارد.
- يجب التعامل مع العجينة في مكان بارد وليس دافيء حتي لا يعمل علي اذابة العجينة .
تعليقات
إرسال تعليق