القائمة الرئيسية

الصفحات

البيتيفور للشيف فاطمه ابو حاتي : البيتيفور من البسكوتات الحلوة جدا اللي تقدري تعملي منها كمية في البيت بنفس طعم وجودة المحلات مش هيكون مكلف وحلو جدا وناعم وهش يستاهل كل ام انها تجربة في البيت .
البيتيفور فاطمه ابو حاتي

مقادير ومكونات البيتيفور للشيف فاطمه ابو حاتي

  • 2 كوب من الدقيق
  • كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ
  • نصف كوب سكر بودرة 
  • صغار بيضة 
  • رشة ملح 
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 
  • ملعقة كبيرة كاكاو خام
  • مقادير كيلو من البيتيفور :
  • كيلو دقيق
  • كيلو الا ربع زبدة 
  • كوبيتين الا ربع سكر بودرة 
  • 4 صفار بيض
  • ملعقة غيرة فانيليا سائلة 
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام (اختياري )
  • لتزيين البيتيفور :
  • شيكولاتة ذائبة 
  • مربي بيورية 
  • جوز هند
  • بندق مجرو
  • كريز

طريقة عمل وتحضير البيتيفور للشيف فاطمه ابو حاتي 

  1. داخل البولة اقوم باضافة الزبدة والسكر البودر واقوم بخلط المكونات بالمضرب الكهربائي حتي تصبح العجينة باللون الابيض الكريمي قوم باضافة صفار البيضة والفانيليا مع الخلط جيدا حتي تصب مختلطة مع باقي الخليط اقوم باضافة الملح علي الدقيق واقوم باضافتة وخلط المكونات حتي تصبح عجينة اقوم بتغطيتها وادخالها التلاجة ربع ساعة .
  2. اقوم بااخراجها وتقسيمالعجينة جزئين جزء اتركة باللون الابيض وجزء اقوم باضافة الكاكاو الية واقوم بخلطة مع العجينة حتي الاختلاط واقم بوضعة داخل كيس حلواني واقوم بتكشيل العجينة علي صواني الومنيوم ادهونة زيت بسيط جدا .
  3. قومي بادخال البيتيفور الي الفرن ساخن جدا علي الرف الاوسط حتي يصبح البيتيفور بسواه الكامل واقوم باخراجة وتركة يبرد تماما .
  4. قومي باخذ واحدة من البيتيفور واضافة المربي واضفة واحدة اخريث ولزقهم ببعض وانزالهم في الشيكولاتة ومن بعدها علي المكسرات المفرومة او الجوز هند وهكذا حتي تزيين كل البيتيفور.

ملاحظات لنجاح البيتيفور للشيف فاطمه ابو حاتي

  • يمكنك استخدام دقيق حلويات او متعدد الاستخدامات لضمان نجاح الوصفة .
  • قومي باستخدام الزبدة الخاصة بالحلويات الغير مالحة .
  • الافضل نخل السكر لتفادي اي تكتلات .
  • المكونات يجب ان تكون بدرجة حرارة المطبخ.
  • يمكنك اختيار ي نوع من انواع التزيين حسب الرغبة .
  • يجب ان يكون الفرن ساخن جدا قبل دخول الصواني .
  • لا تقومي بدهن الصواني بزيت زائد حتي لا يفرش البيتيفور .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة