الشلولو للشيف فاطمه ابو حاتي : الشلولو تعرف في الصعي بهذا الالسم وهي من الاكلات المهمة جدا داخل اهل الصعيد لكن تعرف في مصر والمناطق والمحافظات المحاوطة بالمرغولة وهي من الاكلات المشهورة جدا في محافظات مصر كلها اكلة تحارب الكورونا ومش فقط الكورونا فهي تحارب اي فيروس اخر يريد دخول الجسم لذك هي مفيدة لانها تعمل علي تقوية المناعة كل مكوناتها تقوي المناعة لاحتوائها علي الليمون والثوم والبهارات الكمون والكزبرة والشطة لذلك يجب في هذه الفترة العمل علي تناول كل الاكلات التي تحتوي علي معظمالمكونات التي تعمل علي محاربة كل الفيروسات وتعمل علي تقوية المناعة خاصتا لو للاطفال او الحامل او المرضعة والاكلة بسيطة ومش بتاخد اي وقت ابدا دقيقتين وتصبح جاهزة تماما لذلك ستكون من الاكلات السريعة التي لا تستغرق لا وقت ولا مجهود ولا مكونات من الخارج او مواعين كتير فهي من اسهل وارع الاكلات يلا بينا نتعرف علي وصفة الشلولو او المرغولة لو اول مرة تعرفيها او تجربوها فهي اكلة مزهلة جدا ورهيبة في شكلها وطعمها تستاهل فعلا التجربة .
مقادير ومكونات الشلولو للشيف فاطمه ابو حاتي
- نصف راس من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشف
- 1ثمرة فلفل حامي
- 1 ثمرة من الطماطم المفرومة
- عصير 3 ليمونة كبيرة
- كوب من الملوخية الناشفة
- ماء حسب الرغبة
- رشة شطة
طريقة عمل وتحضير الشلولو للشيف فاطمه ابو حاتي
- داخل الهون اقوم باضافة الثوم والملح والكزبرة والكمون والفلفل الحامي واقوم بدق كل المكوناتتي تصبح مهروسة تماما .
- دخل طبق اقوم باضافة الخليط المهروس والليمون والطماطم واقوم بتقليبهم معا حتي يختلطو تماما .
- اقوم باضافة الملوخية الناشفة واقوم بتقليبها مع باقي المكونات واقوم باضافة الماء تدريجيات حتي احصل علي القوام المناسب واقوم بتقيمها مع رشة شطة .
ملاحظات لنجاح الشلولو للشيف فاطمه ابو حاتي
- اختيار نوع جيد ونظيف من الملوخية .
- يمكنك بدل هرس كل المكونات تقطيعهم داخل الملوخية واكلهم معها .
- يمكنك اضافة قطع صغيرة من الطماطم بديلا عن فرمها .
السلام عليكم كيف الأحوال عندكم في مصر الله يرحمنا ويرحم امة محمد عليه السلام جزاك الله كل خير جربت بعض وصفاتك انها روعة
ردحذفوعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حذفالحمد لله بخير
شكرا لحضرتك وتسلمي يارب
نورتبنا وجربيوصفاتنا كلها هتعجبك جدا